大型滾揉機商家利特 雞鴨肉類滾揉機 肉制品真空腌制機  大型滾揉好處就是可確保鹽水及腌制液快速的向肉塊中滲透進去，在真空狀態下有助于消除肉塊中的氣泡，使肉塊達到一定的嫩度，罐內真空通常抽到一個大氣壓的70-80，但真空度太高則起反作用，采用真空滾揉不會發生氧化反應，還有助于輔料的吸收。滾揉機可設定工作總時間，間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間、具有連續滾揉、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能、設定真空吸料口。