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山泉水和純凈水哪個泡茶口感更好

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產品價格: 2/人民幣 
最后更新: 2020-03-13 15:22:21
產品產地: 廣東河源市
發貨地: 廣東東莞市 (發貨期:當天內發貨)
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    泡茶用水究竟以何種為好,自古就為人們重視。好茶需求好水,好水方能泡出好茶,泡茶用水至關重要,尤其是新綠茶,芽葉嬌嫩,以活性山泉水更


    朋友們知道古人是如何看待水在泡茶中的重要性的嗎?明代許次紓《茶疏》中曾說:“精茗蘊香,借水而發,無水不行與茶論也”,充分闡明了好茶需求配好水、好水才能泡好茶。明代張大復在《梅花草堂筆談》中也談到:“茶性必發于水,八分之茶,遇非常之水,茶亦非常矣;八分之水,試非常之茶,茶葉八分耳。”可見水質能直接影響茶湯品質。水質欠好,不能正確反映茶葉的色、香、味,尤其對茶湯味道影響更大。


    好水的標準是水質:清、活、輕、水味、甘、冽。水質要清。要求無雜、無色、通明、無沉淀物。水源要活?,F代科學證明,在流動的水中細菌就不簡單繁殖,而且山泉活性水經自然凈化,氧氣和二氧化碳等氣體含量較高,泡出來的茶湯特別鮮爽。水體要輕。水的比重越大,闡明溶解的礦物質就越多。試驗標明,當水中的鐵過多時,茶湯就會發暗,味道也變淡。鋁含量過高時,茶湯會有明顯的苦澀味。鈣離子過多時,茶湯會帶澀,所以水要以輕為美。水味要甘。就是進口之后,舌尖頃刻便會有美滋滋的感覺。咽下去之后,喉中也有甜爽的回味。


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