肉加工真空腌制機原理商用真空滾揉機腌肉機好處

產品價格：	12000/人民幣
最后更新：	2020-03-30 11:31:41
產品產地：	山東濰坊市
發貨地：	山東濰坊市 (發貨期：當天內發貨)
供應數量：	不限
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公司基本資料信息

諸城市利特食品機械有限公司
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產品詳細說明

肉加工真空腌制機原理商用真空滾揉機腌肉機好處 真空滾揉機可設定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，是真正實現了自動的呼吸功能的滾揉機。主要由架體,滾筒,真空泵,電控制系統組成.

肉加工真空腌制機原理商用真空滾揉機腌肉機好處 真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出口率高。本真空滾揉機機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。

肉加工真空腌制機原理商用真空滾揉機腌肉機好處 使用真空滾揉機好處:
①使腌制液在原料肉內均勻吸收。
②增強肉的結合力，提高肉的彈性。
③保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口。
④增加保水性，提高出品率。
⑤提高產品的柔嫩性和結構穩定

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