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肉加工真空腌制機原理 商用真空滾揉機 腌肉機好處

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產品價格: 12000/人民幣 
最后更新: 2020-03-30 11:31:41
產品產地: 山東濰坊市
發貨地: 山東濰坊市 (發貨期:當天內發貨)
供應數量: 不限
有效期: 長期有效
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    產品詳細說明

    肉加工真空腌制機原理 商用真空滾揉機 腌肉機好處     真空滾揉機可設定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能,是真正實現了自動的呼吸功能的滾揉機。主要由架體,滾筒,真空泵,電控制系統組成.



    肉加工真空腌制機原理 商用真空滾揉機 腌肉機好處  真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,出口率高。本真空滾揉機機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果。



    肉加工真空腌制機原理 商用真空滾揉機 腌肉機好處  使用真空滾揉機好處:
    ①使腌制液在原料肉內均勻吸收。 
    ②增強肉的結合力,提高肉的彈性。
    ③保證肉制品的切片性,防止切片時產生破碎裂口。 
    ④增加保水性,提高出品率。
    ⑤提高產品的柔嫩性和結構穩定

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