綠鼎小課堂世界上常見的礦泉水分類

目前，我國礦泉水企業生產的主要礦泉水類型，90％以上是含鍶和偏硅酸型，品種單調。發達國家礦泉水市場近年來出現值得注意的產品種類多樣化和二次再加工礦泉水產品特點，增強了礦泉水市場的活力，主要發展趨勢是：

(1)適合配制嬰兒營養品的專用天然礦泉水受到重視。

據德國礦泉水法規規定，該類水除了符合礦泉水標準外，下列化學成分限量指標須達到：Na<25毫克／升，F<1.5毫克／升，SO4<24毫克／升，N02<0.02毫克／升，N03<10毫克／升。

(2)含碘、鋅、硒等特種成份礦泉水。

這幾種特殊成分天然礦泉水對人體有一定的作用，自然界分布較少。

(3)淡昧礦泉水更受歡迎。

尤其以礦化度在500—700毫克／升的天然礦泉水，該類水是健康人體所需天然礦物質含量更為均衡的水。德國營養學會指出，從營養生理學觀點看，低礦泉水(含量低于20毫克／升)很有推*價值，低、原始純度及其成分的穩定性使低礦泉水成為超出本身作用的獨特飲料。

(4)加氣(C02、N2)和加味礦泉水。

國外飲用礦泉水按口味劃分為充氣和無氣兩種，不同國家各占比例也有差別。充C02氣的礦泉水不但清涼可口，而且還有*菌效果，抑制細菌繁殖，殺*敏*的細菌，其濃度為1.5克／升以上的效果最明顯，在含重碳*鈣的礦泉水中，C02還能阻止其與空氣長時間接觸后發生的碳*鈣及其他鹽類沉淀。

(5)型礦泉水。

它是利用電磁波活化方法制取的二次再力口工礦泉水，其水質穩定性和效價都較高。

世界衛生組織(WHO)提出的健康飲水必須符合六個條件，即不含有害物質，含有適量的礦物質，硬度適中，含氧豐富，分子集團小(即小分子水)，PH值為弱堿性。

小分子活性水的制取原理，是利用天然的磁鐵礦提煉物(也可根據需要加上特殊元素)，用陶土燒制而成生化陶磁片(BioCERANIC)，它能放射出一定波長的電磁波，使水分子運動加速(比原先299000次／分更激烈)達到再活化。

小分子活性瓶裝礦泉水目前在發達國家，尤其在日本、美國、加拿大、歐洲、澳洲、東南亞等備受青睞，成為具有較高消費層次人群日常飲水的一種時尚。據報道，這種水的特點在于既完全保留了原水質的礦物質和微量元素，又增強了水的溶解力、滲透力、代謝力、擴散力，使水的生理功能接近人體細胞水，對人體有明顯的功能。

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