臥式殺菌鍋價格 鹵制豆干滅菌釜

臥式殺菌鍋價格 鹵制豆干滅菌釜?I56-6688-6I5O 其實豆制品分為很多種，但是無論是鹵制的還是煙熏的，想要保存時間長就需要進(jìn)行高溫殺菌處理，工作從開始到結(jié)束必須一次性完成，不能間斷，臥式殺菌鍋價格食品也不能做反復(fù)的殺菌處理。因此為了避免重復(fù)性保證食品的口感，建議在打算進(jìn)行殺菌階段的同時將工藝做簡單的變動。

鹵制豆干滅菌釜從控制方式上分有四種:? ?
1、手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。? ? ?
2、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。? ? ?
3、電腦半自動控制型: 臥式殺菌鍋價格采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±0.3℃。? ? ?
4、電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達(dá)±0.1℃。
臥式殺菌鍋價格底部為貯水箱，當(dāng)物料裝入殺菌籃并關(guān)好鍋門。循環(huán)泵把水箱中的殺菌水經(jīng)過過濾器后抽出，并送到換熱器中用蒸汽進(jìn)行加熱。從位于殺菌籃頂部的噴水管均勻地鹵制豆干滅菌釜噴淋在所需殺菌的物料上面。由于循環(huán)量大，鍋內(nèi)溫度非常均勻。PLC根據(jù)測得的殺菌水溫度自動打開或關(guān)閉蒸汽閥門。