中央廚房自動洗菜切菜一體自動化流水線蔬菜加工中心凈菜加工流水線多少錢

說起凈菜加工，可能這個詞就比較專業(yè)了，可能很多人不知道是什么，凈菜加工說白了就是蔬菜加工，新鮮潔凈的蔬菜就是凈菜，凈菜加工流水線就是把蔬菜加工成新鮮潔凈的蔬菜的加工流水線，那哪里會用到這種的凈菜加工流水線呢。

那我們可以想想，哪些需要新鮮潔凈的蔬菜呢，肯定是和我們的餐飲相關(guān)的，比如大型的餐飲中心就需要、學(xué)校食堂需要、單位食堂需要，所以給這些地方配送蔬菜的地方都需要這樣的設(shè)備。這種自動化蔬菜加工流水線在大型的餐飲配送中、大型單位食堂、學(xué)校營養(yǎng)餐配送中心、團餐中心、機關(guān)單位食堂、無刀化食堂等地方應(yīng)用的非常多，所以很多人也會把這種設(shè)備稱之為團餐中心自動化蔬菜加工流水線、無刀化廚房工程凈菜設(shè)備、學(xué)校營養(yǎng)餐配送中心凈菜加工流水線。

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我們先來看一下蔬菜加工流水線，我們?nèi)粘３缘氖卟酥饕譃?/span>2大類，一種是葉子菜，一種是球莖類的，所以我們的蔬菜加流水線也是分成2類加工的。一種是葉菜類的凈菜加工流水線，一種是根莖類凈菜加工流水線。流水線的意思就是各蔬菜加工工序直接不需要人工去銜接操作，可以達到從開始加工蔬菜，到蔬菜加工完畢自動化完成。

我們首先來看一下葉子菜的凈加工流水線工作流程，葉子菜的表層去除老黃的葉子之后，表層還是比較干凈的，一些污垢都是藏在葉子和葉子之間的，所以葉子菜的清洗流水線是先再蔬菜挑選臺，把蔬菜進行分選，把黃葉子和老葉子去除；然后再到數(shù)控切菜機切割，根據(jù)不同的蔬菜不同的需求切割成一段一段，或者切成絲等等；再然后就是初次清洗了，把藏在葉子之間的泥沙污垢通過水流的方式不同沖刷沖洗干凈；經(jīng)過初次清洗的蔬菜是比較干凈的，但是難免還會有殘留，所以蔬菜還需要經(jīng)過二次清洗，再加上臭氧分解農(nóng)藥殘留；經(jīng)過二次清洗殺菌后的蔬菜可以達到衛(wèi)生標準，最后把清洗蔬菜的水分稍微吹干就可以了。

接下來我們來看一下葉子菜類的蔬菜加工流水線的機器構(gòu)造，凈菜加工流水線加工設(shè)備圖片：

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