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確定設備接觸良,無松動,無水跡。并對切菜機切菜、設備內部、托盤進行徹底,避免物料受到污染,保障、衛生。之后,便啟動,但是切勿急忙投入物料。使設備空轉2分鐘左右,待運行一切正常便進行投料。投料有講究,并不是投料越快越,或者越多越,要投料均勻,避免物料堵塞切菜機造成設備停機或者出現。如若出現堵塞要停機,時進行清理,確保設備運行。
設備運行中,要物料切割是否符合要。若是不符合工藝,要時停機,調整相應切割,做到統一,避免切菜不符合要而造成物料不必要浪費。,要關傳輸和上保護裝置。物料完成后,要時按下控制停止按鈕,并關閉控制電源。為避免設備二次污染物料,每次完工后都對切菜機進行、。或設備時,防止手觸碰到切菜,帶上保護手套,以免誤傷手部,確保自身。
切菜機用于莖葉類軟菜切段以細長類硬菜切片,是蔬菜保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理設備。該機采用旋轉刀切削,將蔬菜切成段或片,具有切面、所切蔬菜長度誤差小、切片厚薄均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織,同時該機切菜高、方便、能耗低、衛生、、,是蔬菜理設備。