|
|
||||||||||||||||||||||||||||
市場(chǎng)上供應(yīng)的蜂蜜無(wú)非有 假蜜 濃縮蜜 水蜜 天然成熟蜜 野生蜜 土蜂蜜。
成熟蜜顧名思義就是已經(jīng)成熟的蜂蜜,是指蜜蜂采集花蜜之后,經(jīng)過(guò)充分釀造而形成的天然蜂蜜。成熟蜜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最全面最豐富,是品質(zhì)最好的蜂蜜。然而作為消費(fèi)者,我們?cè)谑袌?chǎng)上卻很難買到成熟蜜,根本原因就是養(yǎng)蜂人都不愿意生產(chǎn)成熟蜜,導(dǎo)致市場(chǎng)上成熟蜜非常少。
普通消費(fèi)者都知道成熟蜜價(jià)格昂貴,養(yǎng)蜂人更是心知肚明,但是很少有養(yǎng)蜂人愿意生產(chǎn)成熟蜜。其實(shí)真相并沒(méi)有那么簡(jiǎn)單,田野牧蜂將為你揭開(kāi)養(yǎng)蜂人不愿意生產(chǎn)成熟蜜的真正原因。
第一:生產(chǎn)成熟蜜周期長(zhǎng)、產(chǎn)量低。水蜜不用等到蜂蜜封蓋就取蜜,而成熟蜜要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間密封加工后才會(huì)封蓋,生產(chǎn)周期很長(zhǎng),至少需要5-7天時(shí)間,從而導(dǎo)致蜂蜜產(chǎn)量受影響,特別是在大流蜜期,水蜜都取了三次蜜了,而封蓋蜜卻只能取一次,取蜜次數(shù)少就意味著產(chǎn)量低了。
比如洋槐,花期只有10天。正常氣候條件下,蜂場(chǎng)搖水蜜,可以2天一搖,一個(gè)花期,可以搖5次;如果產(chǎn)純天然成熟封蓋蜜的話,一個(gè)只能搖一次蜜。
第二:成熟蜜增加養(yǎng)蜂人的工作量。成熟蜜每次取蜜都需要削封蓋,這個(gè)過(guò)程增加了大量的工作,而且對(duì)蜂脾的損壞力度也要大很多。封蓋蜜搖蜜難度比水蜜要大很多,搖蜜效率低。
第三:收購(gòu)商更喜歡水蜜。對(duì)于成熟蜜來(lái)說(shuō),收購(gòu)商加工的空間要比水蜜小,所以收購(gòu)商更愿意收購(gòu)質(zhì)量差、價(jià)格低的水蜜,于是大量水蜜誕生。
第四:水蜜和成熟蜜收購(gòu)價(jià)差距很小。成熟蜜不僅產(chǎn)量低,而且釀造周期長(zhǎng),所以成本要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于水蜜。雖說(shuō)市場(chǎng)上成熟蜜和非成熟蜜價(jià)格差距比較大,但是對(duì)于收購(gòu)商來(lái)說(shuō)卻幾乎沒(méi)有多大差別。
由于蜂農(nóng)多數(shù)只能作為源頭生產(chǎn),受到中間收購(gòu)商的限制,沒(méi)有定價(jià)權(quán),而且近年蜂農(nóng)出現(xiàn)滯銷嚴(yán)重的情況,但是消費(fèi)者卻一直頭疼買不到真蜜,所以這個(gè)問(wèn)題是當(dāng)下很多農(nóng)特產(chǎn)品都存在的,只有約束合理,信息變得更加對(duì)等,才能有所改變!
養(yǎng)蜂人沒(méi)有太多銷售渠道,大部分蜂蜜只能賣給收購(gòu)商。蜂蜜價(jià)格掌握在收購(gòu)商手中,養(yǎng)蜂人沒(méi)有定價(jià)權(quán),只有盡量在自己利益最大化的情況下滿足收購(gòu)商要求。在這種情況下,養(yǎng)蜂人完全沒(méi)有動(dòng)力再去生產(chǎn)成熟蜜了。
以上就是田野牧蜂給大家分享的養(yǎng)蜂人不愿因生產(chǎn)成熟蜜的原因。
由于以上四個(gè)原因,95%的養(yǎng)蜂人都不會(huì)選擇去生產(chǎn)成熟蜜,這就造成市場(chǎng)上的成熟蜜非常少。作為消費(fèi)者,我們要想買到成熟蜜就一定不能貪圖便宜,畢竟成熟蜜和非成熟蜜不可能賣一樣的價(jià)錢,一分價(jià)錢一分貨是永遠(yuǎn)不變的真理。