蜂蜜被古希臘人稱為天賜的禮物，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種天然的滋補(bǔ)食品。但是由于現(xiàn)在蜂蜜市場(chǎng)比較混亂，很多劣質(zhì)摻假蜜橫行，有些消費(fèi)者不知道怎么鑒別濃縮蜜和原蜜，今天田野牧蜂就給大家說(shuō)一下這個(gè)問(wèn)題。

  原蜜實(shí)際上指的就是天然的蜂蜜，有成熟蜜和未成熟蜜之分，成熟蜜其實(shí)就是指蜜蜂反復(fù)釀造而成的蜂蜜，含有豐富的活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)后才能分，含水量比較低，在保存良好的情況下一般不會(huì)變質(zhì)。常吃可以很好的滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)身體。

  未成熟蜜指的就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)蜜蜂充分釀造而搖出來(lái)的蜂蜜，有些蜂農(nóng)為了增加收益，會(huì)縮短搖蜜周期，所取的蜂蜜也就是我們常說(shuō)的水蜜，含水量大，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極少，還特別容易發(fā)酵變質(zhì)。由于有的水蜜無(wú)法達(dá)到售賣的標(biāo)準(zhǔn)，商家就將這樣的水蜜經(jīng)過(guò)高溫蒸發(fā)掉多余的水分，然后形成濃縮蜜在市場(chǎng)上售賣。原本水蜜中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就少之又少，在經(jīng)過(guò)高溫加工的方式，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都快破壞殆盡了，滋補(bǔ)身體的效果不大，因此不建議大家購(gòu)買這些濃縮蜜。

  網(wǎng)上也流傳了不少辨別蜂蜜的方法，但是都是片面的并不能準(zhǔn)確無(wú)誤的分辨。其實(shí)要想準(zhǔn)確的分辨濃縮蜜和原蜜有一個(gè)最簡(jiǎn)單的方法那就是檢測(cè)，在科技的檢測(cè)之下，無(wú)論什么樣的劣質(zhì)摻假蜜都會(huì)原形畢露。并且用檢測(cè)數(shù)據(jù)說(shuō)話，也可以讓大家更準(zhǔn)確的了解蜂蜜的質(zhì)量。