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江門市御廣陳皮茶業有限公司采用“種植基地+原材料批發中心+食品加工+銷售專賣店+電子商務”的營運模式,確保新會陳皮、柑普茶、小青柑從原材料6900434034到終銷售全過程的產品質量控制和完善的銷售服務流程。
江門市御廣陳皮茶業有限公司
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新會陳皮是什么?
新會陳皮是指在新會陳皮地理標志產品保護范圍內栽培的茶枝柑(又稱“大紅柑”)的果皮經曬干或烘干,開成三瓣狀,并在保護區域范圍內貯存陳化三年以上的干品。
新會陳皮除品種獨有外,水土、氣候與制作技藝這些特定因素,都造就了新會陳皮質量的道地性,成為新會陳皮優于其他產區的關鍵因素和真正原因。
根據市面上現有的陳皮,我們可以分為三類:
第一類:新會陳皮含有揮發油成分多達24種以上,黃酮類成分遠高于其他產地的陳皮,“化學成分高達41個:包括4個黃酮碳苷、7個黃酮氧苷、3個環肽、4個甾醇,3個有機酸。”泡茶甘甜,口感回甘,具有較高的食用、保健和收藏價值。
第二類:廣陳皮
揮發油種類只有10種左右。味苦、澀、痹。與新會陳皮相比,其箹用和食用價值較低。
第三類:陳皮
成分更少,價值更低。
陳皮怎樣陳化?
陳皮的陳化是一個長時間的過程,需要一定溫度變化和與空氣接觸的壞境,但是四季中溫度與濕度的變化,導致新皮容易有受潮發霉和蟲蛀的風險,因此存放的方式和壞境十分重要。不同年份的陳皮,根據實際情況,其貯存方式,存放的容器也有所不同。
存放環境
新會陳皮朂好離墻、離地、離頂存放,距離位置要大于10~20cm。環境要通風、干凈、干爽,這樣才能不容易受到地面和墻面的濕氣影響。存放時還要避免受到陽光的直射。陳皮的陳化溫度環境在20-30℃之間為朂適宜,陳皮的儲存環境不宜超過40℃。
不宜放冰箱
冰箱的作用是保鮮,提供不了陳化的環境條件,兩年的新皮放進冰箱,十年以后也只是兩年皮的狀態。同時,放在冰箱內容易受到其他食物味道的影響,造成串味。
御廣陳2018新會東甲陳皮什么價格一斤%【江門新聞網】霉變,對人體健康不利。干倉陳皮外表皮呈豬鬃紋,顏色呈暗紅色至棕褐色。內囊風化自然剝落,淺黃色至黃色。但無論多陳,都干凈鮮明,紋理清楚,有光澤,御廣陳2018新會東甲陳皮什么價格一斤%【江門新聞網】及1個類成分。”泡茶甘甜,口感回甘,具有較高的食用、保健和收藏價值。第二類:廣陳皮揮發油種類只有10種左右。味苦、澀、痹。與新會陳皮相比,其,御廣陳2018新會東甲陳皮什么價格一斤%【江門新聞網】基部相連,規則三瓣狀,片張反卷。經過數十年的陳化后,陳皮的形狀若仍為三瓣完整無缺,為之極品。外地陳皮:片狀多不規則,零碎型者居多。『油室』新,御廣陳2018新會東甲陳皮什么價格一斤%【江門新聞網】鐵桶、鐵罐具有很好的密封性和防潮性,同時遮光性、保香性也更好,也是日常家庭使用較多的容器;但同樣,陳化效果相對也是稍慢的。放進金屬罐前,也要。
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