魚肉采肉機主要用于各種海水魚、淡水魚、蟹類、蝦類的去殼采肉。大魚需要分割成段,小魚可以直接采肉。可將魚體中的魚肉和魚骨、魚皮、魚筋進行分離,達到提高原材料利用率、節約人工費用的目的,提高低值魚的經濟價值,去魚骨機生產出的魚肉可作為魚丸、魚漿,魚醬,魚肉餅,去魚刺機可以絞魚餡餃等等食品原料。
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