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小米亦稱粟米,古代叫禾,是谷子去殼后的產(chǎn)物,因其粒小,直徑約1.5毫米左右,因此得名。小米是中國古代的 “五谷”之一,也是北方人喜愛的主要糧食之一。小米可分為粳性小米、糯性小米和混合小米。小米的營養(yǎng)價值很高,含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素,它不僅供食用,入藥有清熱、清渴,滋陰,補脾腎和腸胃,利小便、治水瀉等功效,又可釀酒。小米營養(yǎng)價值雖高但是想要買到好的小米也是一件難事啊,因為現(xiàn)在市場上的食品大都經(jīng)過化肥農(nóng)藥的洗禮,想要買到真正的無添加的好小米是很不容易的。而且人們都有這樣的心理那就是想買好的東西但是又想價格便宜,我們會發(fā)現(xiàn)市場上的商品都是經(jīng)過包裝后才出售的,即使是像大米雜糧類的可以散稱但是散稱的有時并不是太好,而且買的太多的情況下散稱的怎么運輸就變成了一個重大的問題了。
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