準備一只標有-50℃的棒狀溫度計，待冷藏柜空載運行兩小時后，將溫控器調在中檔位置。此時，把溫度計放在離冷凍室蒸發器表面三分之一的空間處，注意溫度計不要用金屬物體支撐，而用導熱系數小的泡沫塑料板墊高，這樣測出來的才是較準確的冷凍室的溫度。然后，等冷藏柜再運轉一段時間大約一小時后，當冷藏柜剛一停機，馬上打開冷凍室箱門，觀察溫度計讀數，如二星級冷藏柜冷凍室溫度在-12℃以下，三星級冷藏柜的冷凍室溫度在-18℃以下，則該冷藏柜是符合星級標準的。
測試溫度時要避免下述三種錯誤操作：
（1）將溫度計擱在金屬架上測試，因金屬有良好的導熱性能，測出的溫度同樣會偏低。
（2）將溫度計直接放在蒸發器表面測試，測出的溫度偏低。
（3）在冷藏柜開機和停機的過程中，取開機前溫度計的讀數，則該讀數會比正確操作時讀數的溫度值要高。
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