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食品冷藏柜在運(yùn)用方面是有設(shè)計(jì)規(guī)范的,絕大多數(shù)的廠家是按國(guó)際規(guī)范或國(guó)度規(guī)范設(shè)計(jì)和消費(fèi)的。這兩個(gè)規(guī)范都規(guī)則運(yùn)用環(huán)境為 24度和25度,濕度為50%。但是中國(guó)目前的超市實(shí)踐環(huán)境在夏季空調(diào)溫度達(dá)不到24~25度,而更多的空調(diào)溫度在27~30度,有的以至高達(dá)32度,在濕度上遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越50%,沿海城市多數(shù)狀況空調(diào)室內(nèi)濕度在65%以上。因此有技術(shù)、有經(jīng)歷和實(shí)力的廠家將國(guó)際上興旺國(guó)度的先進(jìn)食品陳列柜制造技術(shù)分離中國(guó)國(guó)情,將食品保冷藏柜的運(yùn)用環(huán)境規(guī)范,在溫度方面進(jìn)步到30度,在濕度方面進(jìn)步到70%。這樣就大大地進(jìn)步了食品冷藏柜抗夏季高溫、高濕的才能,確保柜內(nèi)食品保鮮。
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