飲料展示柜的制冷方式不同，可以分為直冷和風冷。
  直冷的方式最為簡單的，并且也是最好制作并且成本低的一種。一般來說在飲料展示柜運作的時候機器的頂端以及底部都會產生高熱，飲料展示柜就會在這兩個區域進行降溫。不過因為機器的蒸發器在外部，所以很容易受到來自外部的傷害以及空氣中潮氣的腐蝕。
  風冷制冷方式。這種制冷非常均勻，并且我們也不用擔心在機器內部會結霜。其工作的原理其實跟空調有異曲同工之妙。不過這種柜子在制冷時會產生較大的音量。
飲料展示柜可以用的地方還是挺多的，可以用于便利店冷藏飲品礦泉水，KTV冷藏啤酒，冷藏茶葉，水果蔬菜，工業醫用用品等；主要適用于客流量比較大的商業中心區、高檔社區的便利店，KTV、醫院、工業實驗室、水果超市等。

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