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主要裝置有空氣過濾器、空氣加熱器、霧化器、干燥室(塔)、料罐及壓力泵、旋風分離器及風機等。噴霧式干燥機的主要工作過程是：外界新鮮空氣通過空氣過濾器、鼓風機，進入空氣加熱器，使空氣溫度提高到16℃左右，送進干燥室(塔)。在進入干燥室(塔)前，熱空氣先通過勻風板，使熱空氣均勻分布，防止旋渦，避免焦粉發生，以保證干燥效果。需干燥處理的物料液，經殺菌處理后進入料罐，再由壓力泵送至霧化器，料液以霧狀噴出并與熱空氣混合，物料微粒吸取熱量，瞬間水分蒸發，形成粉末向下降落，經過一段恒速干燥，進一步蒸發水分，粗顆粒落人干燥室(塔)的錐形底部并排出機外。
