廠家供應(yīng)-柚子茶飲料生產(chǎn)線-紅茶綠茶加工設(shè)備-河南中意隆

廠家供應(yīng)-柚子茶飲料生產(chǎn)線-紅茶綠茶加工設(shè)備-河南中意隆

  茶飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)流程：茶飲料是指通過茶葉提取、過濾、澄清等工藝制成的茶湯然后加入水、糖漿、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)配殺菌而成的制品；具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味，含有天然茶多酚等茶葉有效成分，兼有營養(yǎng)功效，是清涼解渴的多功能飲料。

塑料瓶茶飲料生產(chǎn)線流程操作介紹：

  1、茶葉提取：茶葉提取是茶葉飲料生產(chǎn)線中處于核心地位，茶葉提取液中含有的主要物質(zhì)為茶的浸取物，而浸提工藝決定了整個工藝中浸出物的量，影響浸提的主要因素有料液比，溫度，時間。我們一般采用吊籃式浸提罐，方便物料的進(jìn)出，而且能及時帶走物料廢渣，降低，然后通過雙聯(lián)過濾裝置的壓力，減少了設(shè)備的損耗。

2、茶飲料調(diào)配：茶飲料在調(diào)配前，配料需要經(jīng)過溶糖系統(tǒng)，融糖后經(jīng)過過濾器，目的是為了除去配料中的大顆粒雜質(zhì)，除雜可采用雙聯(lián)過濾器，孔徑為200目，同時茶飲料不同于乳飲料及果汁飲料，在后續(xù)過程中不需要高壓均質(zhì)機(jī)的的均化，這樣就縮短了流程，優(yōu)化了工藝。調(diào)配工藝流程如下：

  (1)調(diào)配的工藝流程:高速攪拌機(jī)作業(yè)→調(diào)配→攪拌→檢驗→供料

  (2)調(diào)配工藝所需的設(shè)備:高速攪拌桶、調(diào)配罐、電子秤。

  (3)確定調(diào)配液理化指標(biāo)的高與低，然后按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行微調(diào)。

3、過濾：利用過濾器對添加劑和綠茶萃取溶液及綠茶的混合溶液進(jìn)行分別過濾，采用多級過濾的模式，一般先經(jīng)過粗過濾、再經(jīng)過精過濾。將通過設(shè)備的物料顆粒徑≤1um。

  4、殺菌： UHT殺菌在灌裝前必須經(jīng)過殺菌，使在前段加工中可能繁殖的微生物殺死，以防致病菌產(chǎn)生和微生物。殺菌注意事項:①殺菌參數(shù)設(shè)置，包括殺菌溫度，充填溫度，殺菌流量，殺菌時間等，嚴(yán)格按照茶飲料的研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

  5、茶飲料灌裝：茶飲料灌裝機(jī)是集洗瓶、灌裝、旋蓋的自動化設(shè)備。采用了微負(fù)壓抽真空灌裝方式，確保了灌裝液位的準(zhǔn)確。旋蓋機(jī)采用了恒扭矩旋蓋。

6、水處理設(shè)備：茶飲料調(diào)配所需要的水需要經(jīng)過凈化殺菌處理，達(dá)到純凈水的標(biāo)準(zhǔn)才能用于茶飲料調(diào)配。

  水處理工藝流程：水源+多介質(zhì)過濾器-活性炭過濾器 -鈉離子過濾器-微孔過濾器+RO反滲透-紫外線滅菌器-無菌水箱