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西蘭花加工流水線:挑揀輸送--西蘭花分切--西蘭花清洗--西蘭花漂燙--西蘭花冷卻--西蘭花瀝水--西蘭花風干線--速凍機--(掛冰)--真空包裝--存貯
西蘭花在熱水中經過漂燙后會將西蘭花中有害的蟲卵殺死,保證西蘭花的品質。漂燙的時間和漂燙的溫度可以根據實際的需要來進行加工定制。(4)漂燙后的西蘭花直接的輸送到冷卻池內,迅速冷卻會保證西蘭花的色澤和口感,同時具有再次清洗的作用。(5)下道工序對西蘭花進行瀝水處理,去除西蘭花表面大部分的水分。(6)風干線:去掉表面大部分水分,為速凍做準備。(7)速凍機:快速的對西蘭花速凍,保鮮。
西蘭花清洗機器 西蘭花清洗流水線簡介: 采用SUS304不銹鋼制作,食品級材料安全可靠、無污染。輸送平穩,速度可調,物料隨輸送帶的行進運動,能夠避免對輸送物的損壞。采用氣泡翻滾 沖浪 噴淋三種清洗方法,zui大限度的對蔬菜進行清洗,洗凈率高且不損傷物料。該機噪音較小,適合于工作環境要求比較安靜的場合。結構簡單,便于維護。能耗較小,使用成本低。符合食品行業使用標準。
采用低溫速凍保鮮工藝,西蘭花首先要采用氣泡清洗工藝,洗去黃花菜上面的灰塵和污物。這種清洗方式利用氣泡破裂產生的力量,可以起到比普通流水清洗更好的效果。經過清洗的黃花菜,還要采用高溫蒸汽殺青去堿。殺青之后的黃花菜要經歷常溫和冰水兩道冷卻工序,等黃花菜的溫度降到接近零攝氏度后,才送到零下18度到零下25度的環境中,大概保持8分鐘時間,完成速凍。速凍后的黃花菜,進行簡單的包裝以后,就可以送進冷庫保存。速凍的黃花菜在冷庫里可保存一年不變質,利用冷藏車,就可以常年供應全國各地的市場。