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以酒店管理模式運作流動餐飲車,采取式服務,從宴席的會場布置、賓客進場安排、菜品設計、
菜單、司儀等等都安排的妥妥當當的。女主人只需通知賓客到場就好了。只要您服務做到好,
廚師廚藝好,價格公道,源源不斷的排期就等著您了。
流動餐車上裝廂體采用三明治式結構(外玻璃鋼內不銹鋼,方鋼框架內填充保溫防火材料),
鋁花紋防滑地板;箱體靠副駕駛側有售賣窗口,
售賣窗口的上翻板上翻形成遮陽棚,可為售賣窗遮陽擋雨;下翻板下翻形成售賣臺,可傳遞餐具食品。
流動餐車配備了不銹鋼蒸飯車,
不銹鋼柴油灶,不銹鋼冷柜,不銹鋼操作臺,不銹鋼洗手洗菜池,車頂不銹鋼爬梯,不銹鋼護欄,凈水箱,
污水箱,燃料箱,排煙罩,安全窗,
吸頂照明,水電系統等;也可根據客戶需求增設,定制化的移動商業模式,適應炒、煮飯、炸、蒸和保溫操作。
流動餐飲車特性:
流動餐廚車廂內部標準配置:
1、蒸飯車;2、雙眼 灶臺;3、冰箱/冷柜;4、售賣窗口;5、操作臺;6、壁柜;7、抽煙機;
8、凈水箱;9、污水箱;10、燃料箱;
11、頂窗;12、爬梯/護欄;13、電路1) 電控箱,電源總開關;2) 照明電路;3) 15米外接電源線
菜架1;14、透氣窗
流動餐廚車廂體基本參數:
廂體尺寸:長4.2x寬2x高2m ;廂體整厚度:50mm
廂體材質:外玻璃鋼,內不銹鋼,隔熱防火保溫層; 廂底板材質:鋁花紋板
車廂墻板:一側帶3個透氣窗,另一側為售賣窗口和遮陽板
后門:向上展開, 尺寸:1.7*0.8米; 車廂包邊:鋁型材/不銹鋼;
廂體外圍件:爬梯、護欄、天窗;車廂裙板:大包圍,工具箱,儲物箱
流動餐車優勢:
1.覆蓋面廣:流動餐車可以停放在休閑廣場、步行街口、車站、碼頭、校園、慶典活動現場、體育場館、
旅游景點等場所,
也可以開進城鄉的大街小巷,輻射面更廣。
2.宣傳效果強:該車可集宣傳、配送、現場售賣、促銷活動與一體,用于大小型餐飲企業形象宣傳等。
3.外觀大氣,內部結構合理:不僅在外觀上大氣美觀,內部結構也作了整體優化,根據現代化廚房格局布置,
節省了廚房空間,