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  新買攤涼機6大注意事項，缺一不可

   新買的攤涼機相比老機器來說釀酒操作要好用很多。因為新機器整體性能較好，所以只要釀造技術到位，生產出來的酒品一般都還不錯。不過，你知道嗎？新買的攤涼機雖然使用方便，但在前期操作上也頗有講究，以下6點大家就需注意。

 1、合理的布局鍋爐、蒸料桶、冷卻器位置。對于一些以柴、煤為燃料的鍋爐考慮到衛生可以把鍋爐安裝在外面。

 2、使用前用蒸汽。注意鍋爐在燒火過程一定要打開鍋爐上方的蒸汽閥門

 3、蒸酒過程中隨時觀察蒸汽柜水位，及時向爐中加水。

 4、蒸汽柜避免無水空燒。

 5、攤涼機往蒸料桶里倒入酒醅。

 6、蒸酒之后要進行排水排糟清洗設備。