全自動單餅機的技術在不斷發展,相較于傳統的單餅機以改變很多,以使用方便為主的機器運行,增加了先熱底后燒蓋的技術,采用了電加熱傳送,代替了原來的炭火燒烤,衛生環保美觀,不僅做到環保,重要的是提高了工作效率。單餅,漢族面食,厚薄適中,有韌性,有嚼勁,既可單獨食用,又可以搭配蔬菜和小蔥、大醬食用。
全自動單餅機河南江蘇人的代表食物。最近一家飯店,還推出的一道小吃“單餅卷單餅絲”更是吊起了人們的胃口,小吃上來后,盤子里一半是普通的單餅,自動單餅機,一半是炸得酥脆金黃的單餅絲,卷著吃別有一番風味。隨著燒烤的興起,單餅還成了燒烤攤上一道必不可少的吃食。酒喝至酣時,要上幾張單餅,卷上幾串羊肉串。
全自動單餅機大口吃著,使勁嚼著,那才叫酒足飯飽呢!軍民相擁在徐州也是歷來傳統,烙單餅已經成了這座城市一道靚麗的風景了。現在很多學校食堂或是單位食堂等人口比較聚集的,需求單餅量比較大的地方都先后引進了機器。用機器做單餅節省了做單餅的時間,省去了人工做單餅的費用,這樣可以累積下來很多隱蔽的資產。