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泡沫滅火器內盛有約1mol/L的明礬溶液和約1mol/L的NaHCO3（小蘇打）溶液（還有起泡劑），兩種溶液的體積比約為11:2。明礬過量是為了使滅火器內的小蘇打充分反應，釋放出足量的二氧化碳，以達到滅火的目的。
膨化劑
炸油條（餅）或膨化食品時，若在面粉里加入小蘇打后，再加入明礬，雖然會加快二氧化碳的產生，大大加快了膨化的速度，但是對人體不好。這樣就可以使油條（餅）在熱油鍋中一下子就鼓起來，得到香脆可口的油條（餅）了。
緩沖劑
在SO?2?鍍鋅中可用作緩沖劑，以穩定鍍液的ph值。KAl(SO4)2用于硫酸鹽鍍鋅、刷鍍鋅和鎂合金的化學氧化，也可用作處理污水的凝聚劑，若用于鍍鋅需要注意其鐵和重金屬的含量。
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