產品名稱：葡萄糖酸內酯
別名：葡萄糖酸-δ-內酯、D-葡萄糖酸δ-內酯、D-葡萄酸內酯
CAS號：90-80-2
含量：99%以上，符合USP
分子式：C6H10O6
分子量：178.14
外觀特性：白色結晶或結晶性粉末，無臭，味先甜后苦，呈酸味。
熔點：150～152℃(分解)。易溶于水(室溫，60g/100mL)
葡萄糖酸－δ－內酯（簡稱葡萄糖酸內酯）是以葡萄糖為原料合成的多功能食品添加劑，已經廣泛應用于食品行業，其主要用作保鮮劑、蛋白質凝固劑、酸味劑、ｐＨ調節劑以及食品防腐劑等。主要用作蛋白質凝固劑、酸味劑、膨松劑、保鮮劑及化妝品、牙膏生產，還可用于紡織、造紙、醫藥等。
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