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騰翔烘焙重石 /烘焙蒸汽石/烘焙顆粒用于烘培中的制作撻和派

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產(chǎn)品價(jià)格: 6.7/人民幣 
最后更新: 2022-06-29 10:51:28
產(chǎn)品產(chǎn)地: 山東淄博市
發(fā)貨地: 山東淄博市 (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長期有效
最少起訂: 1
瀏覽次數(shù): 74
詢價(jià)  試用會(huì)員產(chǎn)品
  • 公司基本資料信息
    • 淄博騰翔環(huán)保科技有限公司
    • 趙春凱先生 銷售經(jīng)理
    • 會(huì)員[試用會(huì)員產(chǎn)品]
    • 郵件tengxiangccc@126.com
    • 手機(jī)15553321987
    • 電話
    • 傳真
    • 地址山東省淄博市張店區(qū)灃水鎮(zhèn)
    • 進(jìn)入商鋪
     
    產(chǎn)品詳細(xì)說明

    騰翔烘焙重石 /烘焙蒸汽石/烘焙顆粒用于烘培中的制作撻和派

    淄博騰翔生產(chǎn)的烘焙重石,又叫蒸汽石,派盤撻盤壓石派石,用于烘培中的制作撻和派,通過重石自身的重量來壓住撻皮和派皮,防止不平或起鼓,也常用在歐包制作時(shí)產(chǎn)生蒸汽 。
    【顏色】白色
    【尺寸】10mm
    【包裝】500g/袋,25kg/袋
    【主要成分】食品及高嶺土、石膏、海泡石、優(yōu)良電氣石、食品及亢菌材料等。
    【用途】用于烘培中的制作撻和派,通過重石自身的重量來壓住撻皮和派皮,防止不平和起鼓。也常用在歐包制作時(shí)產(chǎn)生蒸汽。
    【使用方法】
    1、將烘焙油紙直接鋪在餅底上;
    2、在餅底油紙上倒入足夠的烘焙重石即可。
    【騰翔烘焙重石特點(diǎn)】
    1顆粒均勻,自身重量適中,無掉粉。
    2制作原材料為tian然礦石粉體,制作過程中高溫?zé)疲牫s質(zhì),按全wu害。
    3添加亢菌材料,制作食物過程中可阻抑系菌生成,保證家人健康。
    4具備ou盟標(biāo)準(zhǔn)SGS認(rèn)證,更全威,更轉(zhuǎn)業(yè)。
    5配備轉(zhuǎn)業(yè)物流人員,運(yùn)輸過程快速細(xì)心,無破損,降低成本。

    為什么歐包制作要用蒸汽?
    噴蒸汽的目的是使面包不容易快速固定體積大小(當(dāng)然并不是所有的面包都這樣)只能說大部分歐式面包都需要足夠濕潤的烘烤環(huán)境,而且溫度不能低。
    醒發(fā)好的面團(tuán)中 心溫度30幾度,這比烤箱內(nèi)的溫度低得多,這時(shí)候打蒸汽后的面團(tuán)就會(huì)像魔術(shù)一樣,用及快的速度吸收熱量膨脹。所以,打蒸汽的這幾分鐘正是它膨脹且定型的階段,面團(tuán)接受了水蒸汽,表面就沒有那么快定型,開始糊化,形成一個(gè)軟殼,使面包內(nèi)部盡可能的延伸,膨脹,產(chǎn)生內(nèi)部松軟的組織外部硬脆的口感。

    在醒發(fā)好的面團(tuán)表面噴水再進(jìn)行烘烤可不可以?
    烤箱內(nèi)的蒸汽跟直接噴水在面包上的作用wab全不一樣,噴水在面包上不能代替高溫水蒸汽。

    如何使用烘焙重石制作蒸汽?
    在烤箱底層放一個(gè)空烤盤,再放滿烘烤石子一同預(yù)熱烤箱,烘烤前將放有面團(tuán)的烤盤放入烤箱中,再將水壺噴水至石子上并快速的關(guān)上烤箱門,以產(chǎn)生蒸汽的效果。


    S騰翔產(chǎn)品系列:
    1、負(fù)電位富氫系列:富氫材料,負(fù)電位陶瓷球,負(fù)電位金屬柱(拋光,未拋光),負(fù)電位金屬顆粒,負(fù)電位金屬片,鎂粒
    2、除氯、除重金屬系列:除氯球,亞硫酸鈣顆粒,除氯棒,KDF除重金屬顆粒
    3、堿性系列:弱堿球,高堿球,高溫托瑪琳球
    4、礦化系列:麥飯石球,木魚石球,礦化球,維C球,富硒球
    5、活水系列:高含量小分子球,普通小分子球,負(fù)離子球,遠(yuǎn)紅外球,微晶石,派石,磁能球
    6、功能配料:花灑配料,long頭配料,水機(jī)配料,水壺配料,油切寶配料,除煙味配料,溶油濾料,除蘭墨水濾料
    7、油切系列:油切球,白色油切球,灰色油切球
    8、填充系列:床墊坐墊枕頭填充用球、負(fù)離子填充球、遠(yuǎn)紅外填充球、黃土球、麥飯石填充球、碧璽填充球
    9、烘焙系列:白色烘焙重石、壓盤石、烘焙豆、烤豆
    10、健康熱敷系列:遠(yuǎn)紅外生物熱敷球、掛釉熱敷球、負(fù)離子熱敷球、遠(yuǎn)紅外熱敷球、含鐵蓄熱球
    11、空氣凈化系列:礦晶炭、PPC復(fù)合凈化粉體、硅藻土球(除甲醛、除苯、除氨、除TVOC、除PM2.5、除異味顆粒)
    12、氧化鋁系列:高溫氧化鋁粉、高鋁球、中鋁球、低鋁球、研磨球

    淄博騰翔水處理產(chǎn)品搭配:
    騰翔小分子球+除氯球+VC球
    騰翔亞硫酸鈣球+鍺球+微孔球
    騰翔負(fù)電位柱+礦化球+微晶石
    騰翔托瑪琳球+普通小分子球+油切球
    騰翔遠(yuǎn)紅外球+除氯顆粒+堿性球
    騰翔富氫球+KDF+負(fù)離子球+鈣離子球
    騰翔麥飯石球+礦化球+鎂粒+堿性球
    騰翔高溫托瑪琳球+負(fù)電位陶瓷球+白礦球
    騰翔高堿球+高含量小分子球+鎂屑
    騰翔木魚石球+負(fù)離子球+富氫顆粒
    騰翔負(fù)電位金屬顆粒+磁能球+偏硅酸球
    騰翔洗衣球+電氣石球+負(fù)離子球
    騰翔有完善的售后團(tuán)隊(duì),可為您提供各種濾料使用配比與指導(dǎo)。


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