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騰翔烘焙重石 /烘焙蒸汽石/烘焙顆粒用于烘培中的制作撻和派

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產品價格: 6.7/人民幣 
最后更新: 2022-06-29 10:51:28
產品產地: 山東淄博市
發貨地: 山東淄博市 (發貨期:當天內發貨)
供應數量: 不限
有效期: 長期有效
最少起訂: 1
瀏覽次數: 75
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  • 公司基本資料信息
    • 淄博騰翔環保科技有限公司
    • 趙春凱先生 銷售經理
    • 會員[試用會員產品]
    • 郵件tengxiangccc@126.com
    • 手機15553321987
    • 電話
    • 傳真
    • 地址山東省淄博市張店區灃水鎮
    • 進入商鋪
     
    產品詳細說明

    騰翔烘焙重石 /烘焙蒸汽石/烘焙顆粒用于烘培中的制作撻和派

    淄博騰翔生產的烘焙重石,又叫蒸汽石,派盤撻盤壓石派石,用于烘培中的制作撻和派,通過重石自身的重量來壓住撻皮和派皮,防止不平或起鼓,也常用在歐包制作時產生蒸汽 。
    【顏色】白色
    【尺寸】10mm
    【包裝】500g/袋,25kg/袋
    【主要成分】食品及高嶺土、石膏、海泡石、優良電氣石、食品及亢菌材料等。
    【用途】用于烘培中的制作撻和派,通過重石自身的重量來壓住撻皮和派皮,防止不平和起鼓。也常用在歐包制作時產生蒸汽。
    【使用方法】
    1、將烘焙油紙直接鋪在餅底上;
    2、在餅底油紙上倒入足夠的烘焙重石即可。
    【騰翔烘焙重石特點】
    1顆粒均勻,自身重量適中,無掉粉。
    2制作原材料為tian然礦石粉體,制作過程中高溫燒制,袪除雜質,按全wu害。
    3添加亢菌材料,制作食物過程中可阻抑系菌生成,保證家人健康。
    4具備ou盟標準SGS認證,更全威,更轉業。
    5配備轉業物流人員,運輸過程快速細心,無破損,降低成本。

    為什么歐包制作要用蒸汽?
    噴蒸汽的目的是使面包不容易快速固定體積大小(當然并不是所有的面包都這樣)只能說大部分歐式面包都需要足夠濕潤的烘烤環境,而且溫度不能低。
    醒發好的面團中 心溫度30幾度,這比烤箱內的溫度低得多,這時候打蒸汽后的面團就會像魔術一樣,用及快的速度吸收熱量膨脹。所以,打蒸汽的這幾分鐘正是它膨脹且定型的階段,面團接受了水蒸汽,表面就沒有那么快定型,開始糊化,形成一個軟殼,使面包內部盡可能的延伸,膨脹,產生內部松軟的組織外部硬脆的口感。

    在醒發好的面團表面噴水再進行烘烤可不可以?
    烤箱內的蒸汽跟直接噴水在面包上的作用wab全不一樣,噴水在面包上不能代替高溫水蒸汽。

    如何使用烘焙重石制作蒸汽?
    在烤箱底層放一個空烤盤,再放滿烘烤石子一同預熱烤箱,烘烤前將放有面團的烤盤放入烤箱中,再將水壺噴水至石子上并快速的關上烤箱門,以產生蒸汽的效果。


    S騰翔產品系列:
    1、負電位富氫系列:富氫材料,負電位陶瓷球,負電位金屬柱(拋光,未拋光),負電位金屬顆粒,負電位金屬片,鎂粒
    2、除氯、除重金屬系列:除氯球,亞硫酸鈣顆粒,除氯棒,KDF除重金屬顆粒
    3、堿性系列:弱堿球,高堿球,高溫托瑪琳球
    4、礦化系列:麥飯石球,木魚石球,礦化球,維C球,富硒球
    5、活水系列:高含量小分子球,普通小分子球,負離子球,遠紅外球,微晶石,派石,磁能球
    6、功能配料:花灑配料,long頭配料,水機配料,水壺配料,油切寶配料,除煙味配料,溶油濾料,除蘭墨水濾料
    7、油切系列:油切球,白色油切球,灰色油切球
    8、填充系列:床墊坐墊枕頭填充用球、負離子填充球、遠紅外填充球、黃土球、麥飯石填充球、碧璽填充球
    9、烘焙系列:白色烘焙重石、壓盤石、烘焙豆、烤豆
    10、健康熱敷系列:遠紅外生物熱敷球、掛釉熱敷球、負離子熱敷球、遠紅外熱敷球、含鐵蓄熱球
    11、空氣凈化系列:礦晶炭、PPC復合凈化粉體、硅藻土球(除甲醛、除苯、除氨、除TVOC、除PM2.5、除異味顆粒)
    12、氧化鋁系列:高溫氧化鋁粉、高鋁球、中鋁球、低鋁球、研磨球

    淄博騰翔水處理產品搭配:
    騰翔小分子球+除氯球+VC球
    騰翔亞硫酸鈣球+鍺球+微孔球
    騰翔負電位柱+礦化球+微晶石
    騰翔托瑪琳球+普通小分子球+油切球
    騰翔遠紅外球+除氯顆粒+堿性球
    騰翔富氫球+KDF+負離子球+鈣離子球
    騰翔麥飯石球+礦化球+鎂粒+堿性球
    騰翔高溫托瑪琳球+負電位陶瓷球+白礦球
    騰翔高堿球+高含量小分子球+鎂屑
    騰翔木魚石球+負離子球+富氫顆粒
    騰翔負電位金屬顆粒+磁能球+偏硅酸球
    騰翔洗衣球+電氣石球+負離子球
    騰翔有完善的售后團隊,可為您提供各種濾料使用配比與指導。


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