中文名稱：磷酸氫二鉀

英文名稱：Potassium Phosphate Dibasic

CAS：7758-11-4

分子式：H4KO4P

分子量：138.1

EINECS：231-834-5

熔點(diǎn)：340 °C

密度：2,44 g/cm3

儲(chǔ)存條件：Store at +5°C to +30°C.

PH值：8.5-9.6 (25℃, 50mg/mL in H2O)

酸堿指示劑PH值變色范圍：8.8

酸度系數(shù)：(1) 2.15, (2) 6.82, (3) 12.38 (at 25℃)

水溶解性：1600 g/L (20 oC)

外觀與性狀：白色結(jié)晶或無定形粉末。 易溶于水，水溶液呈微堿性。微溶于醇。

用途：

用作防凍劑的緩蝕劑、抗生素培養(yǎng)基的營養(yǎng)劑、發(fā)酵工業(yè)的磷鉀調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等

用于醫(yī)藥、發(fā)酵、細(xì)菌培養(yǎng)及制取焦磷酸鉀等

作為飼料補(bǔ)磷添加劑。

用作水質(zhì)處理劑，微生物、菌類培養(yǎng)劑等

常用作分析試劑和緩沖劑，也用于制藥工業(yè)

在食品工業(yè)用于配制面食制品用堿水的原料，發(fā)酵用劑，調(diào)味劑，膨松劑，乳制品的溫和堿性劑，酵母食料。用作緩沖劑，螯合劑。

磷酸氫二鉀為無色片狀或針狀晶體或白色顆粒。有潮解性，易溶解于水(1g約溶于3mL水中)，水溶液呈弱堿性，1%水溶液pH約為9，不溶于乙醇。密度2.33g/cm3。其可用做分析試劑、制藥原料、在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、抗氧化增效劑。