磷酸二氫鈉

磷酸二氫鈉，又稱酸性磷酸鈉，分子式為NaH2PO4·2H2O和NaH2PO4，相對分子質量為156.01和119.98。分無水物與二水物，二水物為無色至白色結晶或結晶性粉末，無水物為白色粉末或顆粒。易溶于水，幾乎不溶于乙醇。100℃失去結晶水后繼續加熱，則生成酸性焦磷酸鈉

中文名稱:磷酸二氫鈉

中文別名:磷酸二氫鈉(無水); MSP

英文名稱:sodium dihydrogen phosphate anhydrous

CAS號:7558-80-7

分子式:H3O4PNa

分子量:119.977

熔點 <0°C

沸點 100°C

密度 1.40 g/mL at 20 °C

儲存條件 room temp

性狀：無色結晶或白色結晶性粉末。無臭，味咸，酸。

用途:

制取六偏磷酸鈉和縮聚酸鹽的原料。

常用于發酵工業調節酸堿度，食品加工中多與磷酸氫二鈉配合用做食品品質改良劑。