全自動牛肉腌肉機除具有真空呼真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。鴨爪真空滾揉機 大型腌肉機廠家 食品級入味機制造商

我公司生產(chǎn)的全自動牛肉腌肉機，漿尺采用雙面尺設(shè)計也就是“V”尺設(shè)計。但是這個漿尺角度是不一樣的，我們采取的是一個長面，一個短面。為什么呢？因為魚類真空腌制機在工作時，它的腌制狀態(tài)和出料狀態(tài)要求是不一樣的。如果想要了解的更多，歡迎來電咨詢。鴨爪真空滾揉機 大型腌肉機廠家 食品級入味機制造商