炸鴨爐闡述

3.溫度控制-本機(jī)采用國產(chǎn)高品質(zhì)上海天溫控制器將溫度頭放在鍋內(nèi)，溫度變用指針顯示，并與預(yù)選值進(jìn)行比較。4.壓力控制限制閥將鍋內(nèi)壓力限制在0.08mpa。此后，蒸汽將打開壓力閥并將蒸汽釋放到排氣罩。如果壓力限制閥出現(xiàn)故障，當(dāng)壓力達(dá)到0.1mpa時，全閥將自動打開，并將其雙重裝。全保護(hù)作用，萬一全閥也失效，壓力超過0.12MPa時，應(yīng)打開放氣閥，采用人工放氣始終保持鍋內(nèi)的壓力為0.08MPa至鍋內(nèi)食品炸熟后再進(jìn)行檢修。

炸鴨爐描述

工作原理1.加熱壓力鍋采用380V、4.5kW環(huán)形熱管，以三角形電路為加熱體連接，三熱管位于鍋中下部，保持鍋底溫度低，使鍋蓋內(nèi)的食物殘渣不變?yōu)楹诮埂？伤砷_絲桿，以免高溫傷人。3、溫度控制----本機(jī)采用國內(nèi)優(yōu)質(zhì)上海天平溫度控制儀鍋內(nèi)置感溫頭，溫度變由指針顯示又與預(yù)選值比較，起到控制作業(yè)。

炸鴨爐類型

打開炸鴨鍋爐前門，將隨機(jī)油箱放在鍋底部，關(guān)閉油閥，用清潔的泡沫熱水沖洗鍋爐內(nèi)的污水，清潔、干燥、干燥，關(guān)閉油閥，放下油箱內(nèi)的水，放回原處。鍋爐中，放置藍(lán)色，加入蔬菜油，按30kg的電源。鍋內(nèi)開始加溫，溫度若達(dá)到所設(shè)定的溫度時，加溫開關(guān)指示燈會自動熄滅，此時即可把食物放進(jìn)鍋內(nèi)，把鍋蓋壓下，分別把鍋邊的兩只螺桿合入螺孔，壓下密封，以防漏氣。3、每日油炸完畢打開炸鴨爐鍋下放油閥，把油倒入箱內(nèi)，讓雜物自然沉淀到箱底，再把鍋內(nèi)油污清理干凈。到第二次使用時，把沉淀物處理掉。