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廚師,是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)、以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早,隨著社會(huì)物質(zhì)文明程度的不斷提高,廚師職業(yè)也不斷發(fā)展,專職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大,根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì),21世紀(jì)初,世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬(wàn)人,中國(guó)素以烹飪王國(guó)著稱于世,廚師力量和人數(shù)首屈/一指。
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那么考廚師證有必要嗎?有人說(shuō)我在廚房兢兢業(yè)業(yè),勤勤懇懇的工作了十多年,輾轉(zhuǎn)多家高級(jí)酒店,還需要一個(gè)廚師證來(lái)證明我的技術(shù)嗎?確實(shí)不用,但當(dāng)你想跳槽時(shí),想升職加薪時(shí),當(dāng)你去面試時(shí),廚師證的重要性就體現(xiàn)出來(lái)了。它是一個(gè)廚師求職、任職、開(kāi)業(yè)的資格憑證,是用人單位招聘、錄用勞動(dòng)者的重要依據(jù),是勞動(dòng)者的一塊入職敲門磚。
怎么考廚師證?
1、根據(jù)自己的實(shí)際情況判斷自己的能力屬于哪一個(gè)等級(jí),然后登記考試。
2、考試分為理論和技能,一個(gè)筆試一個(gè)操作,滿分100分,及格是60分??荚嚪譃槌踔懈呷齻€(gè)等級(jí),不同條件申報(bào)等級(jí)不同,主要根據(jù)廚師的從業(yè)年限.沒(méi)有參加培訓(xùn)也可以參加考試,當(dāng)然如果想容易通過(guò)可以提前進(jìn)行專業(yè)技能補(bǔ)充。
一般來(lái)說(shuō),找廚師類的工作,是需要拍攝做菜視頻的。因?yàn)楣椭髟趪?guó)外,沒(méi)有辦法當(dāng)面考察廚師本人的技術(shù),那么就通過(guò)一個(gè)做菜視頻來(lái)了解,看看這個(gè)廚師本人在做菜前后以及做菜過(guò)程中,是否講究衛(wèi)生、是否操作規(guī)范等等。