性價比超高手工精釀鮮啤餐吧模式在任何城市無論是大小縣城都是不受限制的，就好比一家稍微大型的小吃店，工作之余或者三兩好友談心暢飲的場所。手工精釀鮮啤餐吧小店的勢頭在精釀手工鮮啤，酒要做好，小吃作為搭配，這種小型的餐吧模式開在一二線城市或者三四線城市還是比較受歡迎的，這種小型的餐吧店這里我推薦可以先上套300升的兩鍋三器設(shè)備，主要說下，精釀啤酒的口感和創(chuàng)新要做好，產(chǎn)品做好才能留著顧客。或者也可以精釀啤酒為輔，菜系為主，總之要有一個可以留著顧客的產(chǎn)品。

分享一個做的比較成熟的手工鮮啤餐吧模式，可以作為以后手工精釀創(chuàng)業(yè)模式的參考：

我分享的這個店名這里就不提出來了，他家的主要模式是手工精釀鮮啤為主，下酒菜選擇的是肉類+雞翅等等

裝飾上：滿墻的精釀啤酒，都以純手工制作，原漿精釀而成，飄香滿屋的酒香，進來的人不喝上幾杯都不想走出去！

性價比：精釀手工鮮啤口感濃郁醇厚，酒做的很好，創(chuàng)新上也做的很獨到。

這種精釀鮮啤的泡沫不像是工業(yè)水啤那種的二氧化碳，是真實優(yōu)質(zhì)的麥芽和酒花制作出來的，有的鮮啤泡沫掛杯更加持久。入口就能感受到麥芽的甘甜，唇齒流淌麥汁的清香。僅需一口就能帶你穿越到比利時，感受進口原料和手作發(fā)酵的魅力！酒一入杯，瞬間就能聞到濃郁顯著的啤酒香氣，豐富復雜！金黃色酒體清澈透明，綿密泡沫就像蘑菇云似的，從杯底直往上竄，小麥白啤真是鮮啤中的經(jīng)典，創(chuàng)新的生椰拿鐵、拉格也都是很受歡迎的。如果需要這種鮮啤設(shè)備可以聯(lián)系我，我們公司生產(chǎn)工廠在河北滄州這一帶，購買設(shè)備的同時我們自己的釀酒師傅可以為您提供幾十種釀酒配方。

史密力維自釀啤酒設(shè)備采用紫銅及不銹鋼材料精工細制而成，糖化鍋的紫銅仿古造型，古香古色雍容典雅，該設(shè)備采用電加熱方式或者蒸汽加熱、鍋爐加熱，操作簡便，無噪音、無污染。我公司也可根據(jù)各酒店的實際情況訂制啤酒設(shè)備，使史密力維啤酒設(shè)備成為提高酒店檔次的硬件。現(xiàn)在這種現(xiàn)場釀酒、品酒的原始質(zhì)樸的酒吧、酒樓已越來越多地出現(xiàn)在都市生活中。

啤酒生產(chǎn)設(shè)備包括：

1、原料儲藏設(shè)備：麥芽、大米儲倉、輸送管橋、空氣除塵器、溫濕度監(jiān)察控制設(shè)備、通風設(shè)備、稱重計量設(shè)備等。

2、原料備制設(shè)備：麥芽、大米輸送機、離心式除塵器、振動篩、麥芽、大米粉碎機、儲料箱斗、自動計量電子稱等。

3、麥汁制備設(shè)備：糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、麥汁煮沸鍋、沉淀槽、回旋沉淀槽、冷卻器、冰水冷水制備器等。

4、啤酒發(fā)酵設(shè)備：發(fā)酵池發(fā)酵罐、發(fā)酵溫度控制設(shè)備、酵母培養(yǎng)擴培罐、洗滌殺菌設(shè)備、熱水堿水備制設(shè)備等。

5、啤酒過濾設(shè)備：酵母離心分離機、濾棉硅藻土過濾機、回旋精濾機、生物膜過濾機、啤酒濁度計、脫氧水制備設(shè)備、高濃度沖稀裝置等。

6、啤酒儲配設(shè)備：清酒儲罐、溫度控制設(shè)備、容量計測裝置、配送酒泵及自動控制和計量裝置等。

啤酒發(fā)酵系統(tǒng)有發(fā)酵罐、清酒罐、暫存罐組成；發(fā)酵是啤酒生產(chǎn)中極其重要的工藝過程。是一個有酵母參與的復雜的生化反應(yīng)過程，發(fā)酵罐為錐底圓柱形，罐體具備自身冷卻裝置，可很容易地控制發(fā)酵溫度；罐底為錐形，回收酵母及清洗都很方便；罐體具有CIP清洗系統(tǒng)，保證了生產(chǎn)中的衛(wèi)生安全。