十四醇用于生產十四烷基聚氧乙烯醚琥珀酸單磺酸鈉和十四烷基基聚氧丙烯醚琥珀酸單脂磺酸鈉的主要原料。可作有機合成和表面活性劑的原料。常溫下為無色固體。易溶于乙醇、、丙酮、苯和，不溶于水。有刺激性氣味。
中文名十四醇
外文名Myristyl Alcohol
性 狀無色至白色蠟狀固體片
中文別名肉豆蔻醇；十四碳醇
分子式C14H30O
CAS登記號【112-72-1】
用途
肉豆蔻醇是一日化香精特殊香型中的修飾劑增添蠟香氣息除此外它也是一種乳化劑，表面活性劑和增稠劑，因此該化合實際是香料工業與日化工業相關原料。用于制造十四烷基硫醇和洗滌劑等。可作有機合成和表面活性劑的原料。還可做奶油軟化劑
合成方法
1、高壓加氫法
椰子油在銅鉻催化劑中連續加氫，得到C8-C18的混合醇。油脂中的甘油則氫解為異丙醇和水。混合脂肪醇經常壓蒸去水及異丙醇后，減壓蒸餾切割C8-C10醇、C10-C12醇和C16-C18醇。
2、酯化加氫法
椰子油在硫酸存在下與甲醇發生酯交換反應，生成月桂酸甲酯和甘油，經催化加氫、蒸餾，得肉豆蔻醇。
貯存方法
儲存于陰涼、干燥、通風良好的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。包裝必須密封，切勿受潮。應與氧化劑、酸性氯化物、酸酐分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。
