本個生產的機器采用食品級不銹鋼材質，全套凈菜加工設備工作原理大致是：首先需要清洗的蔬菜全部放入水槽，在高壓水流和強力氣泡的作用下,被充分打散、翻滾、清洗、傳送。蔬菜表面的泥沙會脫落，沉淀到底部隔離倉，蔬菜水果去泥清洗機防止了翻揚回流造成再度污染。而從蔬菜上洗落下來的雜物和小蟲會漂浮在水面，然后被網孔收集，溢出水槽的水流被排除水箱，進入尼龍袋中。

馬蹄清洗流水線   馬鈴薯清洗流水線在凈菜加工流水線上，首先需要進行清洗環節的操作：將食材放入水中浸泡一段時間后，使用刷子或噴淋裝置進行沖洗，去除表面的污垢和雜質。然后，根據不同種類的食材選擇合適的切割方式，將其切成所需的形狀和大小。最后，通過傳送帶將這些食材輸送到下一個工序中。