肉制品加工需要用到很多的設備機器，夾層鍋炒鍋這些都是一些經常會用的設備，炒制，鹵煮，油炸 ，蒸煮等等，一般有兩種，炒鍋跟夾層鍋，炒鍋是自動化程度比較高一些的，炒鍋的攪拌是行星攪拌，可對于比較粘稠的物料也是沒有問題的，夾層鍋是適合用來鹵煮蒸煮的，攪拌是刮底攪拌，對于要求比較高的產品還是不可以的。
肉制品加工設備 化糖熬煮夾層鍋采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造 , 配有燃氣灶。設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。
肉制品加工設備 化糖熬煮夾層鍋特點：高粘度橫軸臥式攪拌夾層鍋本機的U形鍋體頂部抽真空，夾套采用蒸汽加熱，無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的全方位充分接觸，確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復位采用液壓、 機械傳動控制，操作極為方便。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應于熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時間。
