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“四把火”隨著加熱溫度和冷卻方式的不同,又演變出不同的熱處理工藝。為了獲得一定的強度和韌性,把淬火和高溫回火結合起來的工藝,稱為調質。某些合金淬火形成過飽和固溶體后,將其置于室溫或稍高的適當溫度下保持較長時間,以提高合金的硬度、強度或電性磁性等。這樣的熱處理工藝稱為時效處理。把壓力加工形變與熱處理有效而緊密地結合起來進行,使工件獲得很好的強度、韌性配合的方法稱為形變熱處理;在負壓氣氛或真空中進行的熱處理稱為真空熱處理,它不僅能使工件不氧化,不脫碳,保持處理后工件表面光潔,提高工件的性能,還可以通入滲劑進行化學熱處理。不銹鋼餐廚具制品種類繁多,各類產品增長勢頭良好不銹鋼餐廚具制品種類繁多,包括鍋、壺、盆、盤、桶、盒、碗,鏟、勺、餐刀、叉、匙、夾等等,按功能大體可劃分為不銹鋼鍋具、不銹鋼餐具、不銹鋼餐廚雜件制品三大類。其中,不銹鋼鍋具是不銹鋼餐廚具的主要產品,其所占比重約為5%。近年來隨著不銹鋼餐廚具市場需求不斷上升,鍋具、餐具、雜件制品產品銷售額均保持較高的增長勢頭。國內不銹鋼餐廚具市場品牌集中度較低國內不銹鋼餐廚具市場產品眾多,但總體上缺乏具有較大影響力的品牌。