果園山林散養(yǎng)土雞的技術(shù)要點(diǎn)有以下幾個(gè)方面： 1、 品種的選擇：以選育了的地方雞或以地方雞開(kāi)發(fā)的雜交雞為宜。這類(lèi)雞既保持了土種雞肉蛋產(chǎn)品風(fēng)味好的優(yōu)點(diǎn)，生產(chǎn)水平較一般土種雞高。又較引進(jìn)的良種雞抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)快，克服了土種雞優(yōu)質(zhì)不高產(chǎn)和洋雞高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)的矛盾。 如以賣(mài)活雞為目的，優(yōu)質(zhì)雞飼養(yǎng)期在100天左右，體重1.2—1.5千克較好。此時(shí)雞已接近性成熟，雞冠、羽毛豐滿(mǎn)富有光澤，毛色、體型與純種土種雞十分接近，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感風(fēng)味較好，適宜煨湯和燒、烤。如以產(chǎn)蛋為目的，首選飼養(yǎng)綠殼蛋雞。選育的綠殼蛋雞為例，該雞只平年產(chǎn)蛋10千克，鮮蛋比洋雞蛋價(jià)高30%以上。
2、 搭建雞舍：選擇地勢(shì)高燥，排水良好，與主要于道保持一定距離的地方建雞舍。雞舍建在高大的喬木樹(shù)下、果樹(shù)林中或林地邊，坐北朝南，放牧場(chǎng)面向果林、樹(shù)林。 雞舍采用塑料大棚。棚寬6米，長(zhǎng)度視養(yǎng)雞數(shù)而定。大棚頂內(nèi)層鋪無(wú)滴塑料膜，其上鋪一層5—10厘米厚稻草，形成保溫隔熱層，在草上再用塑料膜覆蓋，并用尼龍繩系牢固定。塑料大棚縱軸的兩側(cè)下沿可卷起或放下，以調(diào)節(jié)室溫和通風(fēng)換氣。棚舍內(nèi)墊沙或短稻草，舍內(nèi)每平方米養(yǎng)雞6—8只。為有利于防病，在一個(gè)地方養(yǎng)幾批雞后，可轉(zhuǎn)移地方再建。在一個(gè)地方養(yǎng)幾群雞時(shí)，雞舍之間應(yīng)相互遠(yuǎn)離，不要搞“養(yǎng)雞小區(qū)”，以防因雞群密度過(guò)大破壞放牧場(chǎng)植被、引起疫病傳播，或因不慎造成“火燒連營(yíng)”。
