山梨坦單棕櫚酸酯是化學物質，是淡黃色蠟狀固體，不溶于冷水。

通用名:山梨坦單棕櫚酸酯

別名:司盤-40、Span40、山梨醇酐單棕櫚酸酯

英文名:Sorbitan Monopalmitate

主要成份:本品為去水山梨醇棕櫚酸酯。含脂肪酸應為63.0%~71.0%;含多元醇應為32.0%~38.0%。

化學式:R=(C15H31)COO

分子式:C22H42O6

分子量:402.57

本品為淡黃色蠟狀固體，有輕微的異臭，在無水乙醇和水中不溶。

酸值: 本品的酸值不大于8。

皂化值: 本品的皂化值為140~150。

羥值: 本品的羥值為275~305。

碘值: 本品的碘值不大于10。

過氧化值: 本品的過氧化值不大于5。

藥用輔料，乳化劑和消泡劑等。

密封，在干燥處保存。