鴨脖食品加工廠300公斤熟食真空快速冷卻機

產(chǎn)品價格：	195000.00/人民幣
最后更新：	2024-07-12 09:47:10
產(chǎn)品產(chǎn)地：	廣東東莞市
發(fā)貨地：	廣東東莞市 (發(fā)貨期：當天內發(fā)貨)
供應數(shù)量：	不限
有效期：	長期有效
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公司基本資料信息

廣東謳科冷鏈科技有限公司
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產(chǎn)品詳細說明

隨著人們生活水平的提高，冷卻環(huán)節(jié)對于熟食品生產(chǎn)企業(yè)越來越顯得重要了。

以前，國內熟食品生產(chǎn)加工行業(yè)中的常規(guī)作法，多采用的是傳統(tǒng)冷卻方法，如攤涼式自然冷卻法、強制風冷卻法、冷庫冷卻法等等。這些傳統(tǒng)冷卻方法，

需要 7 — 10 個小時；

主要應用：含有水分的蒸煮、烹飪熟食品，如快餐、面包、蒸煮薯類、熟肉類、豆制品類、炒菜等；

真空快速冷卻機設備是一種冷卻加工設備，不是冷藏設備。它的用途只是讓果蔬迅速冷卻到設定的溫度，然后就從設備中將物品取出，或放在空氣中，或直接運輸，

或放入冷庫。

因果蔬處于休眠狀態(tài)，其生命力的恢復需要時間過程，這一過程就是保鮮期。

真空快速冷卻機與其它冷卻機方法相比較，具有如下特點：

1. 保鮮時間長，無須進冷庫就可以直接運輸，而且中短途運輸可以不用保溫車；

2. 冷卻時速度快，一般只需二十幾分鐘，而且凡有出氣孔的包裝均可；

3. 對果蔬原有的感官和品質（色、香、味和營養(yǎng)成分）保持得好；

4. 能抑制或殺滅及微生物；

5. 具有“薄層干燥效應”—果蔬表面的一些小損傷能得到“醫(yī)治”愈合或不會繼續(xù)擴大；

6. 對環(huán)境無污染；

7. 運行成本低；

8. 可以延長貨架期，經(jīng)真空預冷的葉菜，無須冷藏可以直接進次的超市。

另可適用于預冷新鮮食用菌、鮮切花，生鮮肉，米飯，蒸制品、熟食品等。尤其適宜冷卻物品延長貨架期。

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