工業葡萄糖（培菌工業葡萄糖）又稱全糖粉。白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，產品廣泛應用于污水處理、醫藥、化工、食品、微生物發酵等行業. 工業葡萄糖是一種廣泛應用于各個領域的重要化合物，它在醫藥、食品、環保、農業等行業都有重要的作用和用途。醫藥行業：工業葡萄糖在醫藥行業中主要用作制造解熱藥和抗感冒藥等藥品的原材料，也可用作制取維生素C的原料及生產合成抗菌素的主要原料之一。另外，它還可以作為防粘劑、潤滑劑等添加劑以及用于食品加工助劑中。
食品行業：工業葡萄糖可以用于食品的加工，如甜餅、蛋糕、薯片、堅果等，可以改善食品的口感，使食物更加香甜，吸引消費者的目光。此外，它還可以增加食物的保質期，使食品更加新鮮。在烘焙食品中，工業葡萄糖可以作為甜味劑和保濕劑，提高食品的口感和質量。在乳制品中，它可以改善乳制品的口感，使其更加細膩，同時還可以增加乳制品的糖度，改善乳制品的質量。工業葡萄糖酸鈉和工業葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調節pH，改善食品呈味性，代替食鹽加工成健康的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品，對增進人體健康、豐富人們生活起很大作用。
