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大雞排需要先上漿，面積比較大上分不好上，所以先進行上漿之后表面會比較粘稠，然后再裹糠這樣就會好很多，裹糠之后可以直接進行冷凍，也可以進行預炸在進行包裝。
正大雞排上漿裹粉生產線 全自動滾筒上粉機適應的原料：肉類（雞肉、羊肉、牛肉、豬肉等），水產（魚、蝦、魷魚等），蔬菜豆類（馬鈴薯、紅薯、南瓜、胡蘿卜、青豆、黃豆、蠶豆等），混合類（肉菜混合、水產肉混合、海鮮、蔬菜混合）。
完成產品：漢堡肉餅、魚餅、土豆餅、南瓜餅、雞柳、雞塊、雞米花、面包蝦、鱈魚條、魚排酥、花枝酥、海鮮蔬菜餅、唐楊炸、龍田炸等。
正大雞排上漿裹粉生產線 全自動滾筒上粉機NJJ200型上漿機與SFJ200上粉機、上面包屑機配合使用，亦可單獨使用。可以對市場上流行的漢堡肉餅、麥樂雞塊、魚香漢堡肉餅、土豆餅、南瓜餅、肉串等產品進行上粉處理，是食品工廠理想的上粉設備。
