熱電偶的工作原理基于塞貝克效應，即當兩種不同材料的導體連接在一起時，如果它們的連接點處于不同的溫度，就會在回路中產生電動勢。這種電動勢的大小與導體材料及兩端溫度差成正比，因此可以通過測量電動勢來確定溫度。
        熱電偶具有多種類型，常見的有K、J、E、T、S、R、B、C、D、P、G、H、I、L、M等型號，每種型號都有其特定的溫度范圍和性能特點。例如，K型熱電偶因其高熱電勢率、線性特性好、性能穩定且價格便宜而被廣泛應用。