單層不銹鋼罐：罐壁只有單層，通常只用作儲(chǔ)存、攪拌、混合、反應(yīng)的容器，如需加熱或冷卻，只能采用內(nèi)盤(pán)管加熱或冷卻，或者直接電加熱管插入攪拌罐筒體內(nèi)加熱。

雙層不銹鋼罐：雙層不銹鋼罐是指帶有夾套的罐體，夾套層可用于加熱、冷卻、保溫，加熱方式有導(dǎo)熱油循環(huán)加熱、水循環(huán)、蒸汽加熱、電加熱等。雙層不銹鋼罐是通過(guò)夾套內(nèi)的介質(zhì)來(lái)對(duì)物料進(jìn)行傳熱的，傳熱速度快，安全、衛(wèi)生，但雙層不銹鋼罐在對(duì)物料進(jìn)行加熱時(shí)需要注意防止?fàn)C傷，罐體的熱量容易揮發(fā)。

三層不銹鋼罐：三層罐體是在雙層不銹鋼罐的結(jié)構(gòu)上加一層保溫層，中間層用于加熱或冷卻，外層用于保溫。

在價(jià)格上，雙層價(jià)格高于單層，三層高于雙層，所以在選用不銹鋼罐時(shí)，根據(jù)實(shí)際的情況來(lái)定制罐體的層數(shù)，選擇經(jīng)濟(jì)合理的罐體。