大產(chǎn)量鹵煮，多數(shù)采用蒸汽加熱的方式，為什么用蒸汽加熱呢，首先蒸汽加熱升溫速度快，其次蒸汽加熱的成本低，不容易出現(xiàn)問題，產(chǎn)量小可以直接用夾層鍋，產(chǎn)量大的時候可以用方鍋或者是連鍋效果都是非常的好的。
麻辣肥腸鹵煮鍋 蜂窩加熱快速升溫鹵煮鍋蒸汽不銹鋼夾層鍋的安全操作規(guī)程：
1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開,直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。
4、 蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調(diào)整。
5、停止進氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞.開啟，放完余水。
6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。
麻辣肥腸鹵煮鍋 蜂窩加熱快速升溫鹵煮鍋產(chǎn)品優(yōu)勢：
1、大小加熱功率可調(diào)，加熱、保溫方便。
2、微電腦控制，定時、控溫、操作簡單。
3、全不銹鋼結(jié)構(gòu)，一體化設(shè)計，外觀豪華。
4、鍋體一次模壓、無死角，方便清洗。
5、PLC自動控制，可自動設(shè)置程序，操作簡單方便。
6、自動攪拌炒制，自動傾斜出料，節(jié)省人力。
7、由于處理量大、自動化程度高，有效的提高了生產(chǎn)效率。
8、內(nèi)置變頻器，攪拌速度快慢可調(diào)。
