品名：水蘇糖四水合物
別名：水蘇四糖，羽扇糖
CAS號：10094-58-3
分子式：C24H50O25
分子量：738.64
EINECS號：207-427-3
熔點：95-105 °C 形態：固體
顏色：白色至類白色 穩定性：吸濕性
用途：甘露寡糖有助于腸道有益菌的增殖，在消化道中能夠被消化道菌群中的有益菌選擇性發酵利用，同時產生的酸性物質會使整個腸道的PH值下降，抑制有害菌的生長。因此甘露寡糖被稱為“病原菌吸附劑”或“病原菌清除劑”。
簡介：水蘇糖是由果糖--葡萄糖--半乳糖--半乳糖構成的四糖，分子式C24H42O21，屬難消化性糖，人攝入后，可直接到大腸為雙歧桿菌等有益菌利用，可作為雙歧因子增殖雙歧桿菌，促進腸內短鏈脂肪酸增加，使腸道酸性化，從而抑制腐敗菌產物生成，抑制膽固醇上升，綜合性改善腸道環境，并有提高鈣、鎂等微量元素吸收的效能。
