四川小酥肉上漿裹粉油炸生產(chǎn)線

四川小酥肉加工，按照小酥肉的加工工藝來加工，小酥肉也是預(yù)制菜當(dāng)中比較多見的產(chǎn)品，小酥肉的加工先進(jìn)行腌制，腌制好之后進(jìn)行上漿裹粉，然后再進(jìn)行預(yù)炸，之后再復(fù)炸一遍，工藝不同加工要求也是不一樣的。

四川小酥肉上漿裹粉油炸生產(chǎn)線特點(diǎn)：    

1.適用于預(yù)上粉、面粉、面包粉、土豆粉、混合粉及細(xì)面包屑。
2.可以給銜接上漿機(jī)、上面包屑機(jī)、成型機(jī)、油炸機(jī)等設(shè)備。
3.操作方便，衛(wèi)生、安全可靠。
4.整機(jī)選用不銹鋼材料及其他食品用材質(zhì)，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，符合HACCP標(biāo)準(zhǔn)，便于清洗。

四川小酥肉上漿裹粉油炸生產(chǎn)線流程：

  1.通過料斗里泄出的面包糠和下網(wǎng)帶上的面包糠將面包糠均勻涂裹在產(chǎn)品上，完成的產(chǎn)品(雞柳條)能夠完整的保持雪花糠的形態(tài)，有立體感，通過人工擺料，裹完糠的鹽酥雞條飽滿、順直，可直接擺盤速凍。
  2.該設(shè)備有一個料斗，通過料斗進(jìn)行投料，設(shè)備旁邊有一個可以調(diào)節(jié)上料多少的控制開關(guān)，可以來調(diào)節(jié)料粉的多少，使得上下粉層的厚度可調(diào)，在設(shè)備的出料端有一個震動風(fēng)機(jī)，可把食品表面多余的粉料給去除，震動去除多余的屑料；
  3.上粉機(jī)的輸送網(wǎng)帶采用變頻器來進(jìn)行控制傳送帶的速度，使得輸送帶速度可調(diào)；
  4.開合式螺桿，使清洗過程更簡單；
上粉、面包糠的產(chǎn)品。其作用是將產(chǎn)品均勻裹上一層粉或者面包糠，對油炸制品起保護(hù)作用，并可增加產(chǎn)品色澤及風(fēng)味。