分子式:C6H15NO3

分子量:149.1882

沸點(℃,101.3kPa):360

 本品為D-山梨糖醇。按干燥品計算，含C6H14O6不得少于98.0%。
  【性狀】 本品為白色結晶性粉末。
  本品在水中易溶，在乙醇中微溶，在或中不溶。
  比旋度 取本品約5g，精密稱定，置50ml量瓶中，加硼砂6.4g與水適量，振搖使完全溶解，用水稀釋至刻度（如溶液不澄清，應濾過），依法測定（通則0621），比旋度應為+4.0°至+7.0°。
  【鑒別】 （1）取本品約50mg，加水3ml溶解后，加新制的10%兒茶酚溶液3ml，搖勻，加硫酸6ml，搖勻，即顯粉紅色。
  （2）本品的紅外光吸收圖譜應與對照圖譜（光譜集1278圖）一致。

【含量測定】 取本品約0.2g，精密稱定，置250ml量瓶中，加水使溶解并稀釋至刻度，搖勻；精密量取10ml，置碘瓶中，精密加高碘酸鈉(鉀)溶液［取硫酸溶液(1→20)90ml與高碘酸鈉(鉀)溶液(2.3→1000)110ml混合制成］50ml，置水浴上加熱15分鐘，放冷，加碘化鉀試液10ml，密塞，放置5分鐘，用硫代硫酸鈉滴定液(0.05mol/L)滴定，至近終點時，加淀粉指示液1ml，繼續滴定至藍色消失，并將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml硫代硫酸鈉滴定液(0.05mol/L)相當于0.9109mg的C6H14O6。
  【類別】 藥用輔料，溶劑和穩定劑等。
  【貯藏】 遮光，密封保存。