蛋雞發(fā)酵玉米蛋白飼料60蛋白代替魚(yú)粉豆粕

產(chǎn)品價(jià)格：	1/人民幣
最后更新：	2025-05-19 08:14:25
產(chǎn)品產(chǎn)地：	山東
發(fā)貨地：	山東 (發(fā)貨期：當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量：	不限
有效期：	長(zhǎng)期有效
最少起訂：	1
瀏覽次數(shù)：	71

公司基本資料信息

山東魯化生物工程有限公司
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產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明

玉米蛋的發(fā)酵工藝
常見(jiàn)的玉米蛋發(fā)酵方式為微生物固態(tài)發(fā)酵，主要利用微生物進(jìn)行厭氧發(fā)酵。pH值、溫度、發(fā)酵時(shí)間和菌的活力等因素是影響發(fā)酵的主要因素。有研究報(bào)道，采用芽孢桿菌對(duì)玉米蛋在室溫條件下厭氧發(fā)酵，能夠顯著增加玉米蛋可溶性蛋白比例，溶解比例可提高1.2倍。此外，采用枯草芽孢桿菌發(fā)酵玉米蛋，可提高小肽的抗氧化活性，對(duì)家禽的增強(qiáng)具有積極作用，在33 °C發(fā)酵108h，可溶性蛋白含量高達(dá)13.67%。采用乳酸菌對(duì)玉米蛋進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵可產(chǎn)生抗菌活性因子，表明發(fā)酵后的玉米蛋可提高家禽對(duì)疾病的抵抗力。除微生物固態(tài)發(fā)酵外，玉米蛋還可采用液體發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程中要注意飼料的顆粒度和水分含量。與固體發(fā)酵相比，液體發(fā)酵用時(shí)短，菌種選擇方面所受的局限性小，但成本比固體發(fā)酵方式高。因此，生產(chǎn)中主要以固態(tài)發(fā)酵為主。
微生物發(fā)酵是生產(chǎn)中常用的發(fā)酵玉米蛋方法，主要的發(fā)酵菌種包括乳酸菌、芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌和酵母菌等。有研究報(bào)道，玉米蛋經(jīng)過(guò)枯草芽孢桿菌發(fā)酵可顯著改變飼料的外部結(jié)構(gòu)，增加原料孔隙度，為后期微生物的降解作用提供了條件。此外，發(fā)酵后玉米蛋的氨基酸比例更加平衡。研究發(fā)現(xiàn)，采用酵母菌發(fā)酵玉米蛋，在35 °C、pH 值5.0 發(fā)酵24h后，粗蛋白含量提高了20.04%，總必需氨基酸和總氨基酸含量分別提高20.43%和18.88%。也有報(bào)道指出，采用酵母菌發(fā)酵玉米蛋可增加小肽產(chǎn)量，小肽的抗氧化功能對(duì)動(dòng)物疾病具有預(yù)防作用。也有研究采用細(xì)菌和真菌發(fā)酵玉米蛋，發(fā)現(xiàn)細(xì)菌發(fā)酵效果優(yōu)于真菌發(fā)酵，為發(fā)酵菌種選擇提供了參考。此外，飼料香味可誘導(dǎo)動(dòng)物增加采食量，對(duì)生長(zhǎng)性能具有積極影響。有研究發(fā)現(xiàn)，采用酵母菌發(fā)酵的玉米蛋具有酵母香味，而乳酸菌和枯草芽孢桿菌發(fā)酵后的玉米蛋具有酸香味，表明發(fā)酵后的玉米蛋更容易促進(jìn)家禽采食。

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