在成都辦理涼拌菜營(yíng)業(yè)執(zhí)照，需結(jié)合營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理與食品經(jīng)營(yíng)許可的特殊要求，具體流程如下：
一、前期準(zhǔn)備：明確經(jīng)營(yíng)形式與場(chǎng)所要求
選擇經(jīng)營(yíng)主體
個(gè)體工商戶：適合小型涼拌菜店，手續(xù)相對(duì)簡(jiǎn)單。
公司形式：適合規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，需符合《公司法》規(guī)定。
場(chǎng)所要求
需提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的產(chǎn)權(quán)證明（如房產(chǎn)證）或租賃合同（需注明用途為食品經(jīng)營(yíng)）。
場(chǎng)所面積需滿足食品安全要求，必須配備獨(dú)立的涼菜加工間（面積不小于5平方米），并安裝紫外線消毒燈、專用冷藏設(shè)備等設(shè)施。
若為住宅改商用，需經(jīng)有利害關(guān)系的業(yè)主同意，并提交規(guī)劃、環(huán)保、消防等部門審批文件（城鎮(zhèn)房屋適用）。
人員健康要求
所有直接接觸食品的員工需取得健康證，可通過當(dāng)?shù)丶部刂行幕蜥t(yī)療機(jī)構(gòu)辦理。
二、申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證（需先行辦理）
涼拌菜屬于冷食類食品制售，必須先取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》方可經(jīng)營(yíng)。具體流程如下：
準(zhǔn)備申請(qǐng)材料
食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書。
營(yíng)業(yè)執(zhí)照或名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書（若尚未辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照）。
經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面圖（需標(biāo)注涼菜加工間位置）。
法定代表人身份證復(fù)印件。
健康證及身份證（至少一個(gè)員工）。
若委托他人辦理，需提供被委托人的身份證。
線上提交申請(qǐng)
登錄成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)，進(jìn)入“便民服務(wù)”中的“食品”選項(xiàng)，選擇“食品經(jīng)營(yíng)許可證核發(fā)”業(yè)務(wù)。
按頁(yè)面提示填寫基本信息，并上傳準(zhǔn)備好的材料（PDF/JPG格式）。
線下復(fù)核與現(xiàn)場(chǎng)核查
線上審核通過后，攜帶所有線上提交過的資料原件，前往政務(wù)中心辦理線下復(fù)核。
工作人員會(huì)發(fā)放受理通知書，并在10個(gè)工作日內(nèi)安排專員到現(xiàn)場(chǎng)審核。
核查重點(diǎn)：涼菜加工間的衛(wèi)生條件、設(shè)備設(shè)施（如消毒燈、冷藏設(shè)備）、操作流程等是否符合要求。
領(lǐng)取許可證
現(xiàn)場(chǎng)核查通過后，一般隔天即可前往政務(wù)中心領(lǐng)取《食品經(jīng)營(yíng)許可證》（標(biāo)注“冷食類食品制售”）。
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