[9005-65-6]

本品系植物來(lái)源油酸、山梨醇和環(huán)氧乙烷反應(yīng)而成的聚氧乙烯20油酸山梨坦。

【性狀】本品為無(wú)色至微黃色黏稠液體。

本品在水、乙醇、甲醇或乙酸乙酯中易溶。

相對(duì)密度 本品的相對(duì)密度（通則0601）為1.06～1.09。

黏度 本品的運(yùn)動(dòng)黏度（通則0633第一法），在25℃時(shí)（毛細(xì)管內(nèi)徑為2.0～2.5mm）為350～450mm²/s。

酸值 取本品10g，精密稱定，置250ml錐形瓶中，加中性乙醇（對(duì)酚酞指示液顯中性）50ml，振搖使溶解（必要時(shí)，緩慢加熱回流使溶解），加酚酞指示液5滴，用氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）滴定，酸值（通則0713）不得過(guò)1.0。

【鑒別】（1）本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照?qǐng)D譜（附圖）一致（通則0402）。

（2）照脂肪酸組成試驗(yàn)，應(yīng)符合規(guī)定。

【檢查】酸堿度 取本品約0.50g，加水10ml溶解后，依法測(cè)定（通則0631），pH值應(yīng)為5.0～7.5。

吸光度 取本品0.1g，精密稱定。置25ml量瓶中，加-水（70∶30）混合液適量，使完全溶解，繼續(xù)加-水（70∶30）混合液至刻度。照紫外-可見(jiàn)分光光度法（通則0401），掃描范圍190～400nm。在225nm波長(zhǎng)處吸光度不得過(guò)1.0，在267nm波長(zhǎng)處吸光度不得過(guò)0.10且不得出現(xiàn)最大吸收峰。

細(xì)菌內(nèi)毒素 取本品，依法檢查（通則1143），每1mg聚山梨酯80中含內(nèi)毒素的量應(yīng)小于0.012EU。

【類別】增溶劑、乳化劑和蛋白穩(wěn)定劑等。

【貯藏】遮光，密封保存。