史密力維 20 噸精釀啤酒設(shè)備的工藝設(shè)計(jì)堪稱一絕，從麥芽粉碎開始，就踏上了品質(zhì)釀造之旅。其麥芽粉碎環(huán)節(jié)采用高精度對(duì)輥粉碎技術(shù)，能精準(zhǔn)調(diào)控麥芽顆粒的大小，使麥芽在后續(xù)糖化過程中與水充分接觸，最大程度地釋放出麥芽中的淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為麥汁的高品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。
糖化階段，設(shè)備配備了先進(jìn)的糖化鍋和過濾槽。糖化鍋運(yùn)用智能溫控系統(tǒng)，可按照不同啤酒風(fēng)格的需求，精確設(shè)定糖化溫度曲線，比如釀造皮爾森啤酒時(shí)，能精準(zhǔn)維持在適合 β - 淀粉酶發(fā)揮作用的 60 - 65℃，促使淀粉高效轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵糖，賦予啤酒干爽的酒體和較高酒精度；若釀造世濤啤酒，又能將溫度穩(wěn)定在 68 - 72℃，讓 α - 淀粉酶產(chǎn)生更多不可發(fā)酵糖（糊精），為啤酒帶來飽滿的酒體和甜感 。糖化完成后，過濾槽迅速啟動(dòng)，通過高效的麥汁過濾系統(tǒng)，以麥糟層為天然過濾層，實(shí)現(xiàn)麥汁的快速、精準(zhǔn)分離，得到澄清透亮的麥汁，避免雜質(zhì)殘留影響啤酒風(fēng)味。
煮沸過程同樣精彩，設(shè)備采用先進(jìn)的煮沸技術(shù)，能讓麥汁在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到 100℃并保持穩(wěn)定的煮沸狀態(tài)。在這個(gè)過程中，啤酒花的添加時(shí)機(jī)和量也經(jīng)過精心設(shè)計(jì)，通過獨(dú)特的酒花添加裝置，可分階段加入不同品種的啤酒花，先加入苦型酒花釋放苦味，再添加香型酒花賦予啤酒迷人的香氣，充分釋放出啤酒花的風(fēng)味，為啤酒增添獨(dú)特的魅力。
發(fā)酵是啤酒釀造的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，20 噸設(shè)備的發(fā)酵罐采用先進(jìn)的錐形設(shè)計(jì)，結(jié)合 AI 動(dòng)態(tài)溫控與微氧調(diào)節(jié)技術(shù)。在發(fā)酵過程中，溫控系統(tǒng)能將溫度精確控制在 ±0.2℃，無論外界環(huán)境如何變化，都能為酵母提供最適宜的發(fā)酵溫度 。同時(shí)，微氧調(diào)節(jié)系統(tǒng)可根據(jù)發(fā)酵進(jìn)程，精準(zhǔn)控制發(fā)酵罐內(nèi)的氧氣含量，既能滿足酵母生長(zhǎng)初期對(duì)氧氣的需求，又能在后期避免過度氧化，確保啤酒風(fēng)味的穩(wěn)定性和獨(dú)特性，無論是釀造經(jīng)典的艾爾啤酒，還是清爽的拉格啤酒，都能輕松駕馭，完美呈現(xiàn)出各種啤酒的獨(dú)特風(fēng)味。
（二）材質(zhì)與構(gòu)造之優(yōu)
這款 20 噸精釀啤酒設(shè)備在材質(zhì)選擇上盡顯品質(zhì)追求，主體采用優(yōu)質(zhì) 304/316 不銹鋼材質(zhì)。304 不銹鋼具有良好的耐腐蝕性和易清潔性，能有效抵御麥汁、啤酒等液體的侵蝕，確保設(shè)備在長(zhǎng)期使用過程中不會(huì)生銹、變形，保證啤酒的純凈口感 。而關(guān)鍵部位如發(fā)酵罐內(nèi)膽、管道等采用 316L 不銹鋼，其含有的鉬元素使其具有更強(qiáng)的抗腐蝕性，即使在復(fù)雜的釀造環(huán)境下，也能保持穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，避免金屬離子溶出影響啤酒品質(zhì)。例如，在發(fā)酵過程中，316L 不銹鋼內(nèi)膽不會(huì)與酵母發(fā)酵產(chǎn)生的酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保啤酒的風(fēng)味不受干擾，始終保持純正。
設(shè)備的構(gòu)造設(shè)計(jì)也十分合理，各部件布局緊湊且科學(xué)。糖化系統(tǒng)中的糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋等采用模塊化設(shè)計(jì)，通過衛(wèi)生級(jí)快接件連接，不僅安裝、拆卸方便，便于日常維護(hù)和清潔，還能根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需求靈活調(diào)整組合，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能的擴(kuò)展或收縮。發(fā)酵罐采用錐形底設(shè)計(jì)，這種設(shè)計(jì)有利于酵母的沉淀和回收，在發(fā)酵結(jié)束后，酵母能自然沉降到錐底，方便通過底部的排出口進(jìn)行收集，可重復(fù)利用，降低生產(chǎn)成本。同時(shí)，錐形底還能有效避免發(fā)酵液殘留，減少雜菌滋生的風(fēng)險(xiǎn) 。此外，設(shè)備的管道系統(tǒng)布局簡(jiǎn)潔流暢，采用大管徑設(shè)計(jì)，減少液體流動(dòng)阻力，提高生產(chǎn)效率，并且所有管道均經(jīng)過內(nèi)壁電解拋光處理，表面光滑，不易附著雜質(zhì)和微生物，保障了啤酒生產(chǎn)過程的衛(wèi)生安全。
（三）自動(dòng)化智能管控
史密力維 20 噸精釀啤酒設(shè)備搭載了先進(jìn)的自動(dòng)化智能管控系統(tǒng)，為啤酒生產(chǎn)帶來了質(zhì)的飛躍。該系統(tǒng)以西門子 PLC 控制系統(tǒng)為核心，實(shí)現(xiàn)了從原料處理到成品酒輸出的全流程自動(dòng)化控制 。操作人員只需在中央控制室內(nèi)，通過直觀的觸摸屏界面，輸入釀造配方和工藝參數(shù)，設(shè)備就能自動(dòng)完成麥芽粉碎、糖化、過濾、煮沸、發(fā)酵等一系列工序，無需人工頻繁干預(yù)，大大降低了勞動(dòng)強(qiáng)度和人為操作誤差。
在溫度控制方面，設(shè)備配備了高精度的溫度傳感器，如德國(guó)進(jìn)口的 PT100 溫度傳感器，精度高達(dá) ±0.1℃。這些傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)各個(gè)工藝環(huán)節(jié)的溫度變化，并將數(shù)據(jù)反饋給 PLC 控制系統(tǒng)，系統(tǒng)根據(jù)預(yù)設(shè)的溫度曲線，通過智能 PID 算法，動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)加熱或冷卻裝置的功率，實(shí)現(xiàn)快速升溫、精準(zhǔn)恒溫、均勻受熱，徹底消除 “溫度死角”。例如在糖化過程中，能嚴(yán)格按照設(shè)定的蛋白休止、糖化休止、糊化休止等溫度階段進(jìn)行精準(zhǔn)控制，確保每一批次的糖化效果一致，為穩(wěn)定的啤酒品質(zhì)提供有力保障。
流量檢測(cè)也是自動(dòng)化智能管控系統(tǒng)的重要功能之一。通過安裝在管道上的高精度流量計(jì)，可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)麥汁、啤酒、水、蒸汽等介質(zhì)的流量，并根據(jù)生產(chǎn)工藝要求自動(dòng)調(diào)節(jié)流量大小。在麥汁輸送過程中，能精確控制流量，保證麥汁在各個(gè)設(shè)備之間的平穩(wěn)輸送，避免因流量波動(dòng)導(dǎo)致的工藝不穩(wěn)定。同時(shí)，系統(tǒng)還具備故障診斷功能，一旦檢測(cè)到設(shè)備運(yùn)行異?；騾?shù)偏離設(shè)定范圍，會(huì)立即發(fā)出警報(bào)，并通過數(shù)據(jù)分析定位故障原因，為維修人員提供準(zhǔn)確的故障信息，大大縮短了故障排查和修復(fù)時(shí)間，提高了生產(chǎn)的連續(xù)性和穩(wěn)定性 。此外，該系統(tǒng)還支持遠(yuǎn)程監(jiān)控功能，管理人員無論身處何地，都能通過手機(jī)、電腦等終端設(shè)備實(shí)時(shí)了解設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和生產(chǎn)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)過程的全方位掌控。
多元應(yīng)用，適配各類釀造場(chǎng)景
史密力維 20 噸精釀啤酒設(shè)備憑借其卓越的性能和靈活的配置，在各類釀造場(chǎng)景中都能大放異彩，展現(xiàn)出強(qiáng)大的適應(yīng)性和廣泛的應(yīng)用價(jià)值 。
對(duì)于區(qū)域型精釀啤酒廠而言，這款設(shè)備是實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張與品質(zhì)提升的得力助手。區(qū)域型精釀啤酒廠通常在一定地理范圍內(nèi)擁有穩(wěn)定的消費(fèi)群體，對(duì)啤酒的產(chǎn)量和品質(zhì)有較高要求 。20 噸設(shè)備的大容量生產(chǎn)能力，能夠滿足區(qū)域內(nèi)酒吧、餐廳、商超等多個(gè)銷售終端的供貨需求，助力酒廠擴(kuò)大市場(chǎng)份額。同時(shí)，其先進(jìn)的工藝設(shè)計(jì)和精準(zhǔn)的溫控系統(tǒng)，可確保每一批次啤酒的風(fēng)味穩(wěn)定且獨(dú)特，有助于區(qū)域型啤酒廠樹立良好的品牌形象，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。例如，某區(qū)域型精釀啤酒廠引入史密力維 20 噸設(shè)備后，產(chǎn)能提升了 50%，產(chǎn)品迅速覆蓋周邊三個(gè)城市，憑借穩(wěn)定的品質(zhì)贏得了眾多消費(fèi)者的青睞，品牌知名度大幅提升。
在中大型啤酒廠中，史密力維 20 噸設(shè)備同樣能發(fā)揮關(guān)鍵作用 。中大型啤酒廠不僅追求大規(guī)模生產(chǎn)帶來的經(jīng)濟(jì)效益，更注重生產(chǎn)過程的高效性、穩(wěn)定性以及產(chǎn)品的多元化。20 噸設(shè)備的自動(dòng)化智能管控系統(tǒng)，可與中大型啤酒廠的整體生產(chǎn)管理體系無縫對(duì)接，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)流程的高度自動(dòng)化和信息化，提高生產(chǎn)效率，降低運(yùn)營(yíng)成本 。此外，該設(shè)備具備豐富的釀造工藝功能，能夠滿足中大型啤酒廠開發(fā)多種啤酒品類的需求，從清爽的淡色啤酒到濃郁的世濤啤酒，從經(jīng)典的拉格啤酒到創(chuàng)新的果味精釀啤酒，均可輕松釀造，為企業(yè)拓展產(chǎn)品線、滿足不同消費(fèi)者口味需求提供了有力支持 。比如，一家中大型啤酒廠利用 20 噸設(shè)備，成功推出了一系列特色精釀啤酒，豐富了產(chǎn)品矩陣，吸引了更多年輕消費(fèi)者，銷售額實(shí)現(xiàn)了連年增長(zhǎng)。
即使是一些具有特殊釀造需求的企業(yè)，史密力維 20 噸精釀啤酒設(shè)備也能通過定制化服務(wù)來滿足。對(duì)于那些專注于釀造特定風(fēng)格啤酒，如比利時(shí)修道院啤酒、德國(guó)小麥啤酒等的企業(yè)，設(shè)備可根據(jù)其獨(dú)特的釀造工藝要求，對(duì)糖化、發(fā)酵等環(huán)節(jié)進(jìn)行針對(duì)性調(diào)整和優(yōu)化，確保啤酒能夠完美呈現(xiàn)出目標(biāo)風(fēng)格的風(fēng)味特點(diǎn) 。而對(duì)于一些追求綠色環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展的啤酒廠，設(shè)備可配備節(jié)能降耗的輔助系統(tǒng)，如余熱回收裝置、高效過濾系統(tǒng)等，在降低能源消耗的同時(shí)，減少對(duì)環(huán)境的影響，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益的雙贏。
無憂售后，全程貼心護(hù)航
選擇史密力維 20 噸精釀啤酒設(shè)備，不僅是選擇了一套高品質(zhì)的生產(chǎn)設(shè)備，更是選擇了全方位、無憂的售后服務(wù)保障 。史密力維深知設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行對(duì)于客戶生產(chǎn)的重要性，因此建立了一套完善的售后服務(wù)體系，從設(shè)備的安裝調(diào)試到后期的維護(hù)保養(yǎng)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都力求做到盡善盡美，為客戶的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保駕護(hù)航 。
在設(shè)備安裝階段，史密力維提供免費(fèi)的現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)服務(wù)。專業(yè)的工程師團(tuán)隊(duì)會(huì)在設(shè)備到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)前，根據(jù)客戶啤酒廠的場(chǎng)地布局、生產(chǎn)流程等實(shí)際情況，精心設(shè)計(jì)設(shè)備的安裝方案，確保設(shè)備布局合理，操作便捷，充分利用場(chǎng)地空間 。設(shè)備到達(dá)后，工程師們會(huì)立即展開安裝調(diào)試工作，憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的技能，嚴(yán)格按照安裝標(biāo)準(zhǔn)和工藝流程，確保設(shè)備安裝的精準(zhǔn)無誤 。在調(diào)試過程中，對(duì)設(shè)備的每一個(gè)部件、每一項(xiàng)功能都進(jìn)行細(xì)致的檢測(cè)和調(diào)試，不放過任何一個(gè)可能影響設(shè)備運(yùn)行的細(xì)節(jié)，直至設(shè)備達(dá)到最佳運(yùn)行狀態(tài)，為客戶釀出合格的第一批啤酒 。
技術(shù)轉(zhuǎn)讓和培訓(xùn)也是史密力維售后服務(wù)的重要內(nèi)容 。公司免費(fèi)轉(zhuǎn)讓先進(jìn)的精釀啤酒技術(shù)及工藝配方，將多年積累的釀造經(jīng)驗(yàn)毫無保留地傳授給客戶 。專業(yè)的釀酒師會(huì)對(duì)客戶的生產(chǎn)人員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，從設(shè)備的工作原理、操作規(guī)程，到啤酒釀造工藝的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括麥芽粉碎、糖化、發(fā)酵、過濾等，都進(jìn)行詳細(xì)講解和現(xiàn)場(chǎng)示范 。通過理論與實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式，確保客戶的生產(chǎn)人員在短時(shí)間內(nèi)熟練掌握設(shè)備操作和啤酒釀造技術(shù)，能夠獨(dú)立進(jìn)行生產(chǎn)操作，為客戶培養(yǎng)出合格的釀酒師 。
設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)是保證其長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行的關(guān)鍵 。史密力維承諾主體設(shè)備免費(fèi)保修 10 年以上，在保修期內(nèi)，如設(shè)備出現(xiàn)質(zhì)量問題，公司將免費(fèi)提供維修服務(wù)，及時(shí)更換損壞的零部件 。同時(shí)，提供終身維修服務(wù)，無論設(shè)備使用年限多久，只要客戶有需求，史密力維的售后團(tuán)隊(duì)都會(huì)迅速響應(yīng)，為客戶提供技術(shù)支持和維修服務(wù) 。售后團(tuán)隊(duì)還會(huì)定期回訪客戶，了解設(shè)備的使用情況，為客戶提供設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的建議和指導(dǎo)，幫助客戶制定個(gè)性化的維護(hù)計(jì)劃，確保設(shè)備始終處于最佳運(yùn)行狀態(tài) 。
此外，史密力維還建立了完善的配件供應(yīng)體系，終身供應(yīng)釀酒器具及啤酒設(shè)備配件 。公司擁有充足的配件庫存，確保在客戶需要更換配件時(shí)，能夠迅速提供原廠正品配件，保證配件的質(zhì)量和兼容性，減少因配件短缺導(dǎo)致的設(shè)備停機(jī)時(shí)間，提高生產(chǎn)效率 。同時(shí)，為客戶提供配件的安裝指導(dǎo)和使用說明，確?？蛻裟軌蛘_更換和使用配件 。
攜手史密力維，共赴精釀未來
史密力維 20 噸精釀啤酒設(shè)備，以卓越工藝設(shè)計(jì)、優(yōu)質(zhì)材質(zhì)構(gòu)造、先進(jìn)自動(dòng)化智能管控，在各類釀造場(chǎng)景中展現(xiàn)出強(qiáng)大實(shí)力，搭配全方位無憂售后，為企業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)保障 。
如果您正計(jì)劃投身精釀啤酒行業(yè)，或是現(xiàn)有啤酒廠尋求升級(jí)擴(kuò)能，史密力維無疑是您的理想之選 。選擇史密力維，就是選擇高品質(zhì)、高效率與高可靠性，讓我們攜手共進(jìn)，把握精釀啤酒市場(chǎng)的無限機(jī)遇，用匠心釀造每一滴啤酒，用創(chuàng)新開拓更廣闊的市場(chǎng)，共同書寫精釀啤酒行業(yè)的輝煌篇章
