山梨醇

Shanlichun  

Sorbitol

分子式：C₆H₁₄O₆ 

分子量：182.17

cas：[50-70-4]

本品為D-山梨糖醇。按干燥品計算，含C₆H₁₄O₆不得少于98.0%。

【性狀】本品為白色結晶性粉末。

本品在水中易溶，在乙醇中微溶，在中不溶。

比旋度 取本品約5g，精密稱定，置50ml量瓶中，加硼砂6.4g與水適量，振搖使完全溶解，用水稀釋至刻度（如溶液不澄清，應濾過），依法測定（通則0621），比旋度應為+4.0°至+7.0°。

干燥失重 取本品，以五氧化二磷為干燥劑，在60℃減壓干燥至恒重，減失重量不得過1.0%（通則0831）。

熾灼殘渣 不得過0.1%（通則0841）。

重金屬 取本品2.0g，加醋酸鹽緩沖液（pH 3.5）2ml與水適量，使溶解成25ml，依法檢查（通則0821第一法），含重金屬不得過百萬分之十。

砷鹽 取本品1.0g，加水10ml溶解后，加稀硫酸5ml與溴化鉀溴試液0.5ml，置水浴上加熱20分鐘，使保持稍過量的溴存在（必要時，可滴加溴化鉀溴試液），并隨時補充蒸發的水分，放冷，加鹽酸5ml與水適量使成28ml，依法檢查（通則0822第一法），應符合規定（0.0002%）。

【含量測定】 取本品約0.2g，精密稱定，置250ml量瓶中，加水使溶解并稀釋至刻度，搖勻；精密量取10ml，置碘瓶中，精密加高碘酸鈉（鉀）溶液[取硫酸溶液（1→20）90ml與高碘酸鈉（鉀）溶液（2.3→1000）110ml混合制成]50ml，置水浴上加熱15分鐘，放冷，加碘化鉀試液10ml，密塞，放置5分鐘，用硫代硫酸鈉滴定液（0.05mol/L）滴定，至近終點時，加淀粉指示液1ml，繼續滴定至藍色消失，并將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml硫代硫酸鈉滴定液（0.05mol/L）相當于0.9109mg的C₆H₁₄O₆。

【類別】溶劑和穩定劑等。